Isi
Jika Anda telah mengumpulkan banyak jamur parasol, Anda dapat dengan percaya diri membekukan kelebihannya
Jamur parasol - payung raksasa untuk pembekuan
Paraset atau parkit raksasa terkait dengan jamur dan memberi dapur jamur yang baik untuk dimakan. Namun, ini jarang ditawarkan di supermarket. Anda harus mencari payung di hutan itu sendiri. Tergantung pada cuaca, Anda juga dapat menemukan jamur dalam jumlah yang lebih besar yang dapat Anda petik secara damai karena parasola dapat dibekukan dengan baik.
Simpan payungnya
Penyimpanan payung di lemari es adalah masalah keberuntungan. Itu harus menang di area penyimpanan persis iklim yang tepat. Jangan terlalu lembab, tapi jangan terlalu kering. Dengan terlalu banyak kelembaban, cetakan parasol bermalam, kekurangan kelembaban mengering dengan cepat, menjadi keras dan kehilangan aromanya. Yang terbaik adalah tidak bereksperimen dan membekukan parasit yang tidak segera dikonsumsi. Ini membutuhkan sedikit persiapan.
Membekukan payung
Semua bentuk payung, dari panggung timpani hingga jamur yang disaring, dapat dimakan. Jika dibekukan, ini harus dilakukan dalam keadaan mentah. Untuk menghemat pekerjaan, Anda bisa menyiapkan jamur yang siap dimasak sebelum dibekukan. Yang terbaik adalah roti topi Parasol seperti schnitzel. Jamur yang disiapkan dengan cara ini kemudian bisa dibekukan mentah. Di lemari pembeku dada, pelindung payung bertahan hingga satu tahun.
Persiapan pembekuan menjelaskan langkah demi langkah
- Bersihkan jamur dan lepaskan batangnya, karena hanya payungnya yang enak. Potong topi yang sangat besar dan tebal menjadi irisan setebal 1 cm. Bumbui jamur dengan garam dan merica, pertama-tama dalam tepung, kemudian dalam telur kocok dan roti dengan remah roti. Tempatkan irisan jamur di samping satu sama lain di atas nampan dan bekukan. Setelah payung dibekukan, Anda dapat mengemasnya dalam bagian-bagian dalam kotak freezer yang sesuai dan menyimpannya di dalam freezer.
Siapkan payungnya
Parasol tepung roti beku tidak boleh dicairkan sebelum persiapan. Begitu jamur meleleh, ia menjadi basah dan tidak bisa dimakan. Beku, tempatkan jamur di wajan dengan banyak lemak panas atau dalam wajan dan panggang mereka renyah.