Isi
- Bekukan oregano untuk digunakan nanti
- Persiapan untuk pembekuan
- Wadah yang cocok
- Buat kubus herba beku Anda sendiri
- waktu penyimpanan
- Kiat & Trik
Bekukan oregano untuk digunakan nanti
Mengeringkan oregano adalah metode paling umum untuk melestarikan ramuan populer. Jika Anda menyukai aroma halus oregano segar, ada baiknya juga membekukan bagian dari panen. Beku, oregano rasanya pedas, sedikit manis dan segar. Berbeda dengan oregano kering, ramuan beku mempertahankan warna hijau yang luar biasa.
Persiapan untuk pembekuan
Potong cabang oregano sekitar selebar tangan di atas tanah sebelum atau selama berbunga. Baik daun oregano yang lezat maupun mekar bibir yang berwarna halus cocok untuk pembekuan.
Wadah yang cocok
Seringkali oregano dibekukan dalam wadah besar. Ini memiliki kekurangan bahwa jumlah ramuan yang dibutuhkan sulit untuk dihilangkan. Selain itu, disukai oleh seringnya membuka dan menutup wadah, es kristal pada ramuan dapur yang dapat mempengaruhi rasa.
Buat kubus herba beku Anda sendiri
Oleh karena itu, bekukan oregano dalam porsi individual dalam wadah es batu. Taruh sedikit air di atas bumbu sehingga hanya ditutupi dengan cairan. Selesai beku, Anda dapat menumpuk kubus dalam wadah yang lebih besar untuk menghemat ruang dan dengan demikian selalu memiliki jumlah oregano yang tepat.
Oregano meningkatkan aromanya ketika direbus. Tambahkan kubis beku ke makanan dan biarkan es batu ramuan mencair langsung dalam makanan.
Tolong jangan mencairkan ramuan batu sebelum digunakan. Selama proses ini, cairan yang terkandung dalam daun juga meleleh. Melalui proses ini, dinding sel tanaman dihancurkan dan minyak esensial, yang bertanggung jawab untuk rasa aromatik, menguap.
waktu penyimpanan
Oregano beku harus digunakan dalam waktu satu tahun. Karena panen berikutnya sudah tersedia dalam periode ini, Anda selalu dapat menggunakan oregano segar dari freezer.
Kiat & Trik
Dengan pembekuan yang dalam, banyak bumbu dapur bisa dilestarikan. Jika Anda menyukai campuran herbal, Anda bisa menyatukannya sesuai dengan preferensi pribadi Anda dan membekukannya.
SKB