Isi
- Bagian mana dari evening primrose yang dapat dimakan?
- Bagian primrose malam yang dapat dimakan
- Evening primrose akar
- Bunga dan kuncup bunga
- Evening primrose sebagai obat
- Tips
Dari bunga-bunga primrose malam tidak hanya minyak dapat dibuat, mereka juga merupakan dekorasi yang bagus dan dapat dimakan untuk salad dan Co.
Bagian mana dari evening primrose yang dapat dimakan?
Common Evening Primrose (Oenothera biennis) adalah tanaman asli Amerika dan telah digunakan selama berabad-abad sebagai makanan dan obat tradisional. Di Eropa juga, akar tanaman yang gemuk dikonsumsi. Hari ini, fleksibilitas tanaman telah dilupakan, kadang-kadang bahkan dibaca sebagai racun.
Bagian primrose malam yang dapat dimakan
Pada dasarnya, hampir semua bagian evening primrose dapat digunakan di dapur. Dari daun muda, Anda dapat membuat salad atau dipersiapkan sebagai bayam liar, bunga dan kuncup bunga berfungsi sebagai hiasan lezat serta salad, makanan penutup, sup, dan hidangan lainnya. Akar evening primrose, yang sebelumnya dikenal sebagai "ham root" karena warnanya yang kemerahan, dapat dipersiapkan sebagai salsifikasi hitam.
Evening primrose akar
Kebanyakan akar evening primrose dikupas dan kemudian dimasak dalam kaldu yang kuat. Akar yang diiris halus kemudian dapat dihaluskan dengan garam, merica, cuka dan minyak dan dimakan sebagai salad. Atau, mereka juga bisa disiapkan sebagai sayuran akar dengan cara klasik dalam saus bechamel putih. Akar evening primrose dikumpulkan di musim dingin pertama, bahkan sebelum mekar pertama tanaman dua tahunan.
Bunga dan kuncup bunga
Bunga-bunga sedikit rasa pedas manis dari evening primrose cocok sebagai hiasan yang dapat dimakan misalnya salad warna-warni, sebagai sup atau sebagai mentega bunga. Kering, mereka juga bisa ditambahkan ke campuran teh. Sebaliknya, kuncup bunga yang masih dipanen, dapat direbus dengan cuka dan kemudian dimasukkan ke dalam minyak - yang dikemas dengan baik, oleh-oleh, oleh-oleh.
Evening primrose sebagai obat
Bahkan lebih dikenal sebagai sayuran adalah evening primrose sebagai obat, karena di atas semua bunga dan bijinya mengandung banyak asam gamma linoleat, asam amino esensial. Untuk alasan ini, minyak evening primrose terutama digunakan secara eksternal untuk masalah kulit - terutama dermatitis atopik - sedangkan bunga digunakan sebagai infus atau dalam bentuk sirup untuk batuk dan infeksi pernapasan lainnya.
Tips
Kebetulan, biji yang agak terasa kacang juga bisa dipanggang dalam wajan, ringan dan tanpa lemak, sebagai bahan dalam campuran sereal pagi.