Isi
Kulit labu pala sangat keras
Kupas labu pala
Labu dipanen pada musim gugur dan dapat disimpan hingga musim semi berikutnya. Salah satu dari banyak varietas labu adalah labu pala. Bentuknya bulat, rata dan beratnya mencapai 40 kg. Cangkangnya yang keras berwarna hijau, coklat atau oranye, dagingnya berwarna kuning hingga oranye. Secara teoritis, cangkang bisa dimakan bersama, tetapi perlu waktu lama untuk memasaknya sampai lunak. Karena itu, disarankan untuk mengupas pala sebelum diproses.
Kiat dan trik mengupas labu pala
Untuk membebaskan labu pala besar dari cangkang, Anda membutuhkan pisau dapur yang besar dan tajam, satu sendok makan dan beberapa kekuatan.
- Gunakan permukaan yang stabil saat mengelupas, misalnya papan. Bagilah labu terlebih dahulu dengan pisau menjadi dua. Biarkan kehati-hatian yang diperlukan dilakukan. Lepaskan semua inti dan serat di dalam bagian labu dengan sendok. Sekarang Anda bisa memegangnya dengan lebih baik selama pengelupasan berikutnya. Jika setengahnya masih terlalu besar untuk Anda, bagilah menjadi beberapa bagian yang mudah. Sekarang potong mangkuk dengan pisau dalam irisan kecil. Jika labu pala dikupas, bisa diproses lebih lanjut.
Jika prosedur ini terlalu merepotkan bagi Anda, panggang bagian labu berlubang selama beberapa menit dalam oven panas pada suhu 180 ° C.
Saat tepi labu berubah gelap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Sekarang kulit relatif mudah untuk dilepas. Gunakan juga pisau tajam untuk ini.
Penggunaan labu pala
Penggunaan labu di dapur sangat fleksibel. Mereka dapat, misalnya, dipermanis atau diolah menjadi kolak.
Yang klasik tentu saja adalah sup labu, yang di dalamnya terdapat berbagai resep. Dengan sup dan casserole, labu dapat dikombinasikan dengan baik dengan sayuran lain, seperti wortel, kentang, dan ubi jalar.
Jika waktu memasak terbatas, gunakan hokkaido sebagai ganti pala. Labu ini tidak harus dikupas, karena cangkangnya terlalu matang, seperti labu itu sendiri, untuk Mus.