Isi
- Untuk melestarikan marjoram dengan mengeringkannya
- Panen marjoram di pagi hari
- Airy tapi tidak terlalu panas untuk kering
- Kapan marjoram dikeringkan?
- Simpan dalam oven atau tomat kering
- Kiat & Trik
Untuk melestarikan marjoram dengan mengeringkannya
Marjoram adalah salah satu bumbu yang lebih baik untuk dikeringkan daripada dibekukan. Karena rempah rempah mengandung banyak rasa, bahkan ramuan kering rasanya sangat pedas. Jadi, keringkan marjoram dengan benar.
Sebelumnya panen marjoram juga saat berbunga Artikel selanjutnya Bisakah marjoram ditaburi musim dingin?Panen marjoram di pagi hari
Di pagi hari, daun marjoram mengandung sebagian besar minyak esensial. Oleh karena itu disarankan untuk memanen batang sebelum siang hari. Batang yang lebih panjang memudahkan untuk mengikat dan mengeringkan bumbu.
Sangat menguntungkan, jika hujan sehari sebelumnya. Maka daunnya sudah dicuci seperti segar jika Anda ingin mengolahnya. Jika memungkinkan, hindari mencuci marjoram lagi. Waktu pengeringan memanjang dan ada peningkatan risiko jamur.
Airy tapi tidak terlalu panas untuk kering
Ikat marjoram menjadi bundel kecil dengan maksimal sepuluh batang. Gantung bundel terbalik di ruangan yang hangat dan lapang atau di tempat teduh.
Sinar matahari langsung tidak ideal, karena marjoram kemudian memudar. Selain itu, banyak rasa hilang ketika suhu naik di atas 42 derajat.
Marjoram tidak boleh dipindahkan selama proses pengeringan, karena minyak esensial menguap sebagai hasilnya.
Kapan marjoram dikeringkan?
Tergantung pada lokasi, kelembaban dan ketebalan batang, dibutuhkan delapan hingga 14 hari agar marjoram kering.
Daunnya mudah digosok dengan jari-jari dari batang. Dalam gelas gelap mereka bertahan maksimal satu tahun.
Simpan dalam oven atau tomat kering
Jika Anda tidak memiliki ruangan yang cocok, Anda bisa mengeringkan marjoram dalam oven atau bahkan lebih baik dalam dehidrator. Sekali lagi, Anda tidak harus memotong bumbu.
Atur oven atau dehydrator serendah mungkin. Dalam situasi apa pun suhu di atas 40 derajat tidak boleh tercapai.
Kiat & Trik
Buat minyak marjoram jika Anda menanam terlalu banyak kol di kebun. Cukup masukkan satu atau lebih ranting dalam botol dengan minyak zaitun. Setelah beberapa minggu, Anda akan menerima minyak herbal pedas yang dapat Anda gunakan di dapur.