Isi
- Bekukan dandelion atau lebih tepatnya kering?
- Daun dan bunga lebih suka kering
- Daun yang beku dan dicairkan lembek
- Akar cocok untuk pembekuan
- Tips
Daun dan bunga dandelion harus dikeringkan dengan lebih baik untuk pengawetan
Bekukan dandelion atau lebih tepatnya kering?
Sayangnya, tanaman liar seperti dandelion hanya memiliki satu musim untuk tumbuh dan mengumpulkan. Jika Anda tidak ingin melepaskan dandelion bahkan di musim dingin atau jika Anda ingin menyelamatkan diri dari kesulitan mengumpulkannya di musim panas, Anda dapat mengeringkan atau membekukannya jika perlu.
Daun dan bunga lebih suka kering
Daun dan bunga yang dikumpulkan sebaiknya dikeringkan bila jumlahnya terlalu banyak. Daunnya diikat menjadi bundel dan digantung terbalik di tempat yang teduh dan lapang. Jika ini tidak memungkinkan, daunnya juga dapat dikeringkan dalam dehidrator pada suhu antara 30 dan 40 ° C.
Bunganya mirip. Karena mereka jelek untuk digantung (tangkai dengan jus susu harus dikeluarkan), lebih baik untuk menyebarkannya dan mengering di udara atau di dehidrator. Ini harus cepat, sehingga bunga tidak lagi memiliki kesempatan untuk menutup.
Daun yang beku dan dicairkan lembek
Tetapi mengapa tidak disarankan untuk membekukan daun dari dandelion? Ada beberapa alasan. Struktur daunnya terlalu lunak. Jika daunnya dicairkan lagi, mereka akan menjadi lemas dan sangat basah. Ini tidak terlihat menggugah selera. Bahkan hewan peliharaan seperti kelinci dan kelinci percobaan, yang sebaliknya suka makan dandelion, biasanya tidak tertarik pada dandelion yang dicairkan.
Jika Anda benar-benar ingin membekukan daun dandelion, Anda harus melakukannya seperti ini:
Akar cocok untuk pembekuan
Di sisi lain, akar dandelion cocok untuk pembekuan. Mereka mempertahankan konsistensi yang solid sebanyak mungkin. Sebelum dibekukan, mereka harus dicuci dan dipotong-potong setebal 1 cm. Atau, Anda bisa menggosoknya dengan parutan dan membekukannya di tas freezer.
Tips
Untuk mendapatkan kualitas terbaik, Anda harus mengarahkan diri ke waktu panen yang ideal untuk daun dan bunga!