Isi
- Cress tidak cocok untuk pengeringan
- Cress hampir tidak mengeringkan aroma apa pun
- Terlalu banyak selada air di kebun?
- Simpan selada kering dengan aman
- Alternatif pengeringan cress
Cress tidak cocok untuk pengeringan
Cress, apakah ditanam sebagai selada air di kebun atau sebagai selada taman di ambang jendela, tidak cocok untuk pengeringan. Lebih baik menabur atau membeli selada sebanyak yang bisa Anda konsumsi dalam waktu singkat.
Cress hampir tidak mengeringkan aroma apa pun
Cress adalah salah satu herbal yang sulit disimpan dengan cara dikeringkan atau dibekukan.
Dengan mengeringkan daun yang lembut dengan air juga kehilangan aromanya. Vitaminnya hilang, sehingga selada kering tidak lagi cocok sebagai herbal.
Terlalu banyak selada air di kebun?
Selada air akan sedikit lebih tinggi dari selada taman normal. Meskipun demikian, pengeringan tidak selalu merupakan cara terbaik untuk mengawetkan daun.
Jika Anda ingin mencoba, panen herbal di pagi hari ketika daun benar-benar kering. Proporsi minyak atsiri paling tinggi.
Potong batang tepat di atas tanah dan ikat menjadi bundel kecil. Gantungkan mereka di tempat yang lapang tanpa sinar matahari langsung.
Simpan selada kering dengan aman
Ketika selada telah benar-benar kering, cabut daun dari batang dan tempatkan di gelas kedap udara atau tabung gelas cokelat.
Periksa kaca secara teratur untuk melihat apakah cetakan telah terbentuk.
Alternatif pengeringan cress
Cress dapat ditanam di ambang jendela sepanjang tahun atau dibeli di supermarket. Karena itu tidak perlu pengeringan seledri.
Jika Anda telah memanen terlalu banyak selada, Anda bisa mencampurkannya dengan rempah segar lainnya dan memasukkannya ke dalam minyak.
Atau coba sup cress. Untuk ini, Anda membutuhkan banyak kol segar, yang bisa Anda masak dalam cairan untuk waktu yang sangat singkat.
Jika Anda memiliki terlalu banyak biji nasturtium, biarkan saja tumbuh sampai berkembang bunga dan kemudian batang buah. Selama buahnya masih hijau, Anda bisa menggunakannya secara luar biasa sebagai pengganti caper. Saat buah sudah kering, tabur lagi tahun depan.