Isi
- Jadi, Anda membekukan selada dengan benar
- Cress freeze - hanya jika benar-benar diperlukan
- Membuat kubus herbal
- Kiat & Trik
Jadi, Anda membekukan selada dengan benar
Cress adalah ramuan bumbu yang tumbuh cepat sehingga tidak layak untuk melestarikannya dengan membekukannya. Hanya dalam keadaan darurat, jika Anda memiliki terlalu banyak biji selada, Anda harus menyimpan ramuan lezat di dalam freezer.
Cress awal siap dipanen setelah waktu singkatCress freeze - hanya jika benar-benar diperlukan
Pada dasarnya, itu tidak layak dibekukan selada. Saat menabur, pastikan untuk menanam selada yang bisa Anda konsumsi. Jika panennya terlalu murah hati, pembekuan adalah pengganti sementara.
Panen selada di pagi hari, ketika proporsi minyak atsiri paling tinggi. Hindari mencuci jika memungkinkan. Hancurkan cress dan masukkan ke dalam tas freezer. Biarkan membeku dengan baik.
Selada beku tidak semerbau herbal segar. Bahkan bisa sangat pahit dengan pembekuan dan sangat lembek. Paling-paling, dapat digunakan sebagai ramuan sup.
Membuat kubus herbal
Cress herb cube dapat digunakan dengan berbagai cara di dapur untuk membumbui hidangan quark atau menghaluskan sup.
Gunakan wadah es batu bersih.
Buat mentega selada dan bekukan
Cress butter dapat digunakan seperti mentega herbal untuk banyak hidangan. Anda juga bisa mencampurkan selada dengan bumbu lain atau menambahkan bawang putih.
Hancurkan cress dengan blender. Lelehkan mentega pada suhu yang sangat rendah sehingga tidak terlalu panas, cukup cair.
Tambahkan selada ke mentega dan aduk sampai campuran telah mendingin sepenuhnya. Sebarkan selada cress pada cling film, gulung dan biarkan beku dalam freezer.
Kiat & Trik
Alternatif pembekuan adalah mengawetkan dalam minyak. Untuk ini, Anda memanen selada segar dan menempatkan batangnya secara keseluruhan dalam minyak yang netral rasa seperti minyak lobak. Cress menyimpan dirinya dalam minyak selama beberapa bulan. Aromanya ditransfer ke minyak dan vitaminnya tidak hilang begitu banyak.