Isi
- Herbal kering atau beku - kami perjelas!
- Pengeringan jamu - ini adalah bagaimana hal itu dilakukan langkah demi langkah
- Pembekuan herbal - ini adalah bagaimana hal itu dilakukan langkah demi langkah
- Tips
Herbal kering selalu tersedia untuk bumbu
Herbal kering atau beku - kami perjelas!
Untungnya, di musim semi dan musim panas Anda selalu dapat menggunakan taman ramuan pribadi Anda sendiri. Tetapi apa yang harus terjadi pada mereka yang tertinggal ketika cuaca semakin dingin? Rekomendasi kami: Cukup keringkan atau bekukan herbal. Kami menggambarkan kedua varian secara bertahap, sehingga Anda dapat menikmati ramuan lezat Anda bahkan di musim gugur dan musim dingin!
Pengeringan jamu - ini adalah bagaimana hal itu dilakukan langkah demi langkah
Anda cukup menggantung ramuan itu dari kebun untuk dikeringkan dan menyimpannya di stoples hias. Dengan cara ini, aroma segar terjaga dan rempah-rempah bertahan dengan mudah di musim dingin.
Penting: Gunakan hanya bumbu utuh untuk pengeringan tanpa kecuali. Rusak tidak cocok. Memilah herbal apa pun yang telah diperas atau batang dan daun.
- Cuci herbal di bawah air hangat yang mengalir. Keringkan dengan kertas dapur. Ambil masing-masing tiga hingga lima batang dan ikat menjadi satu bundel. Gantung bundel ramuan Anda di tempat yang hangat dan berventilasi baik. Kemas herbal kering dalam stoples kedap udara.
Perhatian: Jangan sampai tanaman Anda terkena sinar matahari langsung untuk dikeringkan!
Kiat praktis: Anda juga bisa mengeringkan bumbu dalam oven. Untuk melakukan ini, tempatkan bundel dalam oven pada 30 hingga 35 derajat Celcius. Biarkan pintu terbuka sedikit - cukup jepit sendok kayu di antara mereka. Dibutuhkan beberapa jam agar herbal benar-benar kering. Jangan menaikkan suhu! Jika tidak, daun kehilangan aromanya.
Pembekuan herbal - ini adalah bagaimana hal itu dilakukan langkah demi langkah
Alih-alih mengeringkannya, Anda juga bisa membekukan herbal Anda. Untuk basil, dill, tarragon, peterseli, dan daun bawang, varietas beku lebih baik.
- Cuci herbal di bawah air hangat yang mengalir. Keringkan dengan kertas dapur. Potong / potong bumbu kecil. Kemudian isi bagian-bagian kecil dalam nampan es batu. Tambahkan air ke trik herbal. Masukkan semuanya ke dalam freezer.
Ini adalah bagaimana es batu herbal dibuat, yang dapat Anda bawa kapan saja jika Anda ingin memperhalus makanan Anda dengannya. Tambahkan saja kubus saat memasak.
Tips
Untuk menggunakan rempah-rempah sebagai saus salad, cairkan kubus dan tiriskan air berlebih melalui saringan.