Isi
- Kohlrabi - dari kebun ke meja
- Menabur, mengembangbiakkan, dan menyiram kohlrabi di kebun sayur
- Panen kohlrabi
- The kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Kiat & Trik
Kohlrabi - dari kebun ke meja
Sebagai sayuran yang tumbuh cepat dan tidak terawat, kohlrabi adalah lauk yang populer dan lezat. Tergantung pada jenis umbi, sangat kuat. Embun beku ini meningkatkan rasa umbi kohlrabi. Kohlrabi dipanen hingga musim dingin.
Menabur, mengembangbiakkan, dan menyiram kohlrabi di kebun sayur
Jika Anda ingin memanen umbi kohlrabi lebih awal, Anda tidak bisa menghindari pra-budidaya. Dari bulan April hingga Mei dapat ditabur di lapangan, yang, bagaimanapun, membutuhkan pemuliaan tanaman muda kohlrabi. Jika umbi sudah ditanam di bulan Februari, umbi itu harus ditanam di bawah kaca. Agar berkecambah secara optimal, suhu 18 hingga 20 derajat diperlukan. Dia kemudian datang ke kebun pada akhir Maret / April. Bibit harus ditanam tinggi, ini memastikan pembentukan umbi kohlrabi. Terutama dengan pembentukan umbi ini, tanah harus disiram secara merata. Jika kebun sayur dikomposkan dengan baik, kohlrabi tidak membutuhkan pupuk.
Panen kohlrabi
Jika kohlrabi ditanam dengan jarak tanam sekitar 25 sentimeter dan jarak baris sekitar 30 sentimeter, sayuran yang ditanam dapat dipanen setelah 8 hingga 12 minggu. Umbi memiliki diameter sekitar 10 sentimeter, umbinya sangat enak dan empuk. Jika Anda meninggalkan kohlrabi terlalu lama di tanah, mereka menjadi terlalu besar dan cepat berkayu. Dengan demikian, waktu panen terbaik untuk sebagian besar varietas adalah Mei hingga Oktober. Juga, varietas yang berbeda dapat dipanen hingga musim dingin. Iklim pembuatan anggur bahkan berlaku hingga musim semi.
The kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
Kohlrabi memiliki banyak nama dan digunakan dalam berbagai versi. Jadi Anda bisa batang lobak, lobak atas, Oberkohlrabi atau Rübkohl:
Kaya vitamin, lauk kohlrabi bisa disajikan untuk hampir semua hal. Kohlrabi mengandung protein serta serat dan hanya sedikit lemak atau karbohidrat. Ini mengandung mineral seperti fosfor, kalsium, kalium, magnesium dan zat besi. Dengan vitamin A, C, B 1, B 2, dan niacin, Kohlrabi juga dapat muncul. Daun Kohlrabi, yang dibuang oleh banyak konsumen, juga sangat baik digunakan sebagai sayuran. Mereka memiliki 10 kali zat besi dan kalsium dan bahkan 100 kali karoten. Juga, kandungan vitamin C daun dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan umbi.
Kiat & Trik
Panen kohlrabi sedini mungkin, karena masih lunak. Selalu kupas sayuran dan lebih baik makan mentah. Karena lauk tidak dimasak terlalu lama, cukup kukus. Juga gunakan daun kaya umbi kohlrabi sebagai sayuran.