Isi
- "Keluarga kubis": jenis dan varietas - enak dan sehat
- Sedikit sejarah kubis
- Berbagai jenis kubis dan varietas - ikhtisar
- daun kubis
- Daun dan poros pucuk menebal
- kubis kepala
- perbungaan
"Keluarga kubis": jenis dan varietas - enak dan sehat
Babak pengantar untuk jenis dan varietas kol: Kaya akan vitamin dan serat, aneka sayuran kol direkomendasikan untuk budidaya di kebun mereka sendiri. Rasa lezat, ditemukan kembali untuk masakan lezat. Kubis lebih dari rebusan.
Sedikit sejarah kubis
Sudah di awal sejarah manusia adalah bentuk liar dari keluarga kubis pada makanan manusia. Kakek kubis - kubis tebing - hanya dapat ditemukan di Jerman di Heligoland.
Daun hijau agak keriting, mirip kubis liar ini mirip dengan dedaunan kohlrabi. Dengan bunga kuning kerawang, kubis tebing hampir tidak dapat diidentifikasi sebagai kubis pada pandangan pertama.
Kubis tebing, seperti semua jenis kubis lainnya, milik keluarga cruciferae. Bentuk kubis asli ini masih dapat ditemukan hari ini di negara-negara Mediterania dan di pantai Atlantik Eropa.
Berbagai jenis kubis dan varietas - ikhtisar
Tergantung pada jenis kol, berbagai bagian tanaman digunakan di dapur:
daun kubis
Daun dan poros pucuk menebal
Kohlrabi juga merupakan jenis kol. Baik daun Kohlrabi, maupun sumbu pucuk yang menebal ditemukan di dapur.
Baik putih (misalnya "Kossack" dan "Lanro") serta varietas Kohlrabi berwarna biru ("Azur Star", "Superschmelz" atau "Blaro") membawa hasil panen yang kaya akan kebun. Kohlrabi hanya membutuhkan sedikit waktu mulai dari penanaman hingga panen.