Isi
- Ketakutan dan ketumbar - kemungkinan kebingungan Adé
- Fitur luar dibandingkan
- Perasaan murni ...
- Perbedaan dalam penggunaan
- Kiat & Trik
Ketakutan dan ketumbar - kemungkinan kebingungan Adé
Chervil dan ketumbar: Tampaknya mirip - setidaknya untuk orang awam. Jadi Anda tahu di masa depan apakah itu chervil atau ketumbar, berikut adalah karakteristik dari kedua ramuan tersebut.
Fitur luar dibandingkan
Mirip dengan chervil dan peterseli, chervil dan ketumbar bingung. Tetapi perbedaan ini mencolok: Daun chervil menyirip dan mengingatkan akan pakis dari hutan. Daun ketumbar memiliki tiga lobus dan margin daun dengan lekukan memiliki lekukan, tetapi tidak ada ujung - berbeda dengan chervil - on.
Apa yang membuat kedua herbal ini sulit dibedakan adalah bunganya. Jika Anda telah menanam ketumbar dan chervil dan menunggu sampai berbunga, Anda akan melihat bunga umbellate putih bercahaya pada kedua ramuan tersebut.
Yang baik untuk membedakan adalah benih dari keduanya. Sementara biji ketumbar berbentuk bulat dan berwarna cokelat muda, biji chervil berwarna hitam dan lonjong-sempit. Selanjutnya, biji ketumbar biji gelap dan biji benih cahaya chervil.
Perasaan murni ...
Ada banyak orang yang tidak suka ketumbar. Bagi sebagian orang itu sudah berbau menjijikkan. Yang lain, pada gilirannya, menyukai aroma musky-lemon-nya. Aroma Chervil berbeda. Baunya dapat digambarkan sebagai adas manis dan manis. Selera kedua bumbu ini juga berbeda dan sangat mirip dengan baunya.
Perbedaan dalam penggunaan
Ketumbar dikenal karena bumbu serta bijinya untuk makanan bumbu. Dia adalah bagian tak terpisahkan dari masakan Asia. Dia memperkaya hidangan sayur dan nasi, saus dan salad. Selain makanan bumbu, digunakan untuk menghilangkan logam berat dari otak karena dapat melintasi penghalang darah-otak.
Dari chervil, ramuan ini terutama digunakan di dapur dalam bentuk segar atau setelah beku. Ia melayani antara lain untuk bumbu:
Kiat & Trik
Kedua ramuan tersebut sebaiknya tidak dikeringkan setelah panen, melainkan dibekukan atau digunakan segera. Kalau tidak, mereka kehilangan banyak rasa.
KKF