Isi
- Pembekuan chervil: apa kabar?
- Keuntungan lebih dari pengeringan
- Waktu dan prosedur yang tepat saat panen
- Dan kemudian: bersihkan, potong, beku
- Apa yang bisa Anda lakukan nanti dengan chervil?
- Kiat & Trik
Pembekuan chervil: apa kabar?
The chervil - itu tumbuh cepat dibandingkan dengan bumbu dapur lainnya. Sepanjang musim panas dan gugur, hasil panen meningkat dan tidak semuanya dapat digunakan sekaligus. Oleh karena itu bermanfaat untuk membekukan chervil.
Keuntungan lebih dari pengeringan
Dalam waktu singkat chervil telah mencapai ukuran yang baik dan dapat dipanen. Siapa pun yang mengeringkannya nanti akan menemukan bahwa ramuan itu telah kehilangan banyak aromanya. Minyak atsiri mudah menguap selama proses pengeringan. Karena itu, disarankan untuk membekukan chervil sehingga dapat dilestarikan dan digunakan sepanjang musim dingin.
Waktu dan prosedur yang tepat saat panen
Chervil umumnya - mirip dengan bumbu lain - dipanen sebelum mulai berbunga. Ketika bunga telah terbentuk, daun kehilangan seleranya dan menjadi pahit saat chervil menempatkan kekuatannya pada bunganya.
Ini sangat ideal untuk memanen chervil di pagi atau sore hari dan tidak pernah di tengah musim panas di pertengahan musim panas. Untuk tujuan ini, begitu banyak tunas dipotong di ujung bawahnya dengan gunting yang Anda butuhkan.
Dan kemudian: bersihkan, potong, beku
Setelah dipotong, chervil terbebas dari lumpur dan kotoran terbaik di bawah air mengalir. Setelah itu, sisa air harus mengalir. Sekarang ambil papan kecil dan potong chervil dengan pisau tajam atau pisau kecil.
Kemudian cincang cincang dikemas dalam tas freezer atau kotak yang bisa dikunci dan disimpan di freezer. Dalam kondisi beku, tahan lama.Herbal tidak kehilangan rasanya, tidak seperti makanan kaya protein seperti ikan dan daging.
Apa yang bisa Anda lakukan nanti dengan chervil?
Cara terbaik adalah menggunakan chervil yang masih beku. Tepat sebelum menyajikan makanan, ia harus ditambahkan ke makanan, misalnya, ditaburkan di atasnya. Ia cocok untuk:
Kiat & Trik
Panen pertama dapat dicapai tidak lebih awal dari empat minggu setelah tanam atau tanam, ketika chervil tumbuh di lokasi yang sesuai.
KKF