Isi
- Apakah nasturtium dapat dimakan?
- Bagian nasturtium mana yang dapat dimakan?
- Produksi cuka bunga
- Nasturtium sebagai obat
- Kiat & Trik
Apakah nasturtium dapat dimakan?
Nasturtium tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat sehat. Ini kaya akan vitamin C dan mengandung minyak mustard glikosida. Dengan demikian, ia bertindak sebagai antivirus, antibiotik dan antimikotik dan sering digunakan sebagai obat untuk berbagai penyakit menular.
Bagian nasturtium mana yang dapat dimakan?
Di Andes, rumah asli nasturtium, Tuberous Nasturtium (Mashua) ditanam sebagai tanaman. Umbi mereka digunakan mirip dengan kentang dan juga dikonsumsi sebagai bubur atau dipanggang. Kering, umbi tetap hidup selama beberapa tahun.
Di garis lintang kami, hanya bagian udara dari tanaman yang dikonsumsi. Daun muda sangat ideal sebagai sandwich pedas atau salad, serta bunga. Rasa nasturtium pedas-pedas, mirip dengan selada air, yang tidak berhubungan dengannya.
Nasturtium juga sering digunakan sebagai pengganti caper. Rebus kuncup yang masih tertutup atau biji yang belum matang dalam kaldu cuka, air dan garam. Kemudian tuangkan campuran yang masih panas ke dalam stoples kaca yang bersih dan tembak segera. Disimpan dingin dan gelap, caper palsu Anda akan bertahan selama beberapa bulan.
Produksi cuka bunga
Dengan bunga-bunga nasturtium Anda dapat membuat cuka bunga yang sangat baik. Untuk melakukan ini, letakkan bunga bersih yang belum disemprot dalam botol bermulut lebar dan tambahkan cuka ringan. Direkomendasikan adalah cuka sari apel atau cuka anggur ringan. Cairan harus benar-benar menutupi bunga, jika tidak ada risiko jamur.
Tutup rapat, taruh botol cuka di tempat gelap. Sekali sehari Anda harus mengocok botol ini dengan baik. Perlahan-lahan cuka sekarang mengambil rasa dan warna bunga. Setelah sekitar empat minggu, Anda bisa saring dan menggunakan cuka.
Nasturtium sebagai obat
Untuk menggunakan nasturtium sebagai obat, tidak perlu diproses secara khusus. Cukup dengan membumbui nasturtium Anda atau memakan daun dan bunga sebagai salad. Dari daun parut, bagaimanapun, juga bisa membuat teh yang memfasilitasi penggunaan rutin. Untuk setengah liter air, Anda membutuhkan sekitar dua sendok teh penuh.
Jika Anda ingin memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin, maka masukkan nasturtium ke dalam makanan sehari-hari Anda. Sekitar 40 gram daun segar dan / atau bunga nasturtium mengandung cukup bahan aktif untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Nasturtium sering digunakan pada penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, seperti peradangan pada sinus atau bronkitis, tetapi juga pada infeksi kandung kemih dan infeksi saluran kemih lainnya. Daun nasturtium diaplikasikan secara eksternal untuk meningkatkan penyembuhan luka dan mengurangi nyeri otot.
Kiat & Trik
Karena tingginya kandungan glikosida minyak mustard dan vitamin C, nasturtium sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan untuk mencegah masuk angin.
UE