Isi
- Bisakah kamu mematangkan buah kaki?
- Nikmati buah matang
- Pematangan buah yang belum matang menjadi dingin
- Kiat & Trik
Bisakah kamu mematangkan buah kaki?
Kesemek yang matang memiliki rasa manis yang manis dan buah yang mengingatkan kita pada campuran buah pir, aprikot, dan melon. Buah-buahan yang belum matang dipanen bisa paling matang di lemari es.
Seperti banyak buah-buahan eksotis, kakis juga dipanen belum menghasilkan di negara-negara berkembang. Dengan cara ini, buah kaki dapat disimpan dan diangkut untuk waktu yang lama sebelum dijual. Dalam budidaya komersial, buah-buahan secara artifisial matang sebelum dijual. Perawatan dengan gas pematangan juga menetralkan asam tannic yang terkandung dalam buah-buahan, sehingga mereka tidak lagi meninggalkan perasaan berbulu di mulut saat dikonsumsi.
Nikmati buah matang
Buah-buahan kaki yang matang memiliki kulit jeruk yang halus, mengkilap, dan dagingnya sangat lembut dan berair. Mereka mengandung banyak vitamin dan memiliki nilai gizi yang sebanding dengan anggur. Tergantung pada varietasnya, buah-buahan berbeda dalam ukuran, bentuk dan konsistensi. Dalam perdagangan - terutama di bulan-bulan musim dingin - varietas berikut dapat ditemukan:
Pematangan buah yang belum matang menjadi dingin
Buah mentah sangat keras dan dapat disimpan selama beberapa bulan jika didinginkan dengan benar. Buah Sharon dan juga kesemek dapat dikonsumsi dengan mudah tanpa matang. Kaki, yang memiliki rasa paling matang, mengandung banyak tanin sebelum siap dikonsumsi, yang bertanggung jawab atas perasaan tidak menyenangkan dan berbulu di lidah.
Buah-buahan kaki yang belum matang dapat matang dalam lemari es selama beberapa hari hingga beberapa minggu. Untuk spesimen "persisten" yang khusus, penyimpanan sementara di kompartemen freezer juga dapat dipertimbangkan. Jika pulpnya sangat lunak, hampir seperti puding, kakinya sudah mencapai aroma penuh. Buah kemudian dapat dipotong dan disendok.
Kiat & Trik
Jika Anda memiliki pohon kaki sendiri, Anda bisa membiarkan buah-buah kaki matang di pohon. Lama setelah membuang daunnya, buah-buahan menggantung di cabang dan menjadi lebih berat dan lebih manis.