Isi
- Mempertahankan arus dengan pembekuan
- Apa yang perlu dibekukan
- Siapkan kismis untuk pembekuan
- Cuci dan tangkai
- Izinkan untuk membekukan satu per satu
- Bekukan dalam tas atau freezer
- Konsumsilah redcurrant dengan cepat
- Kiat & Trik
Mempertahankan arus dengan pembekuan
Dengan perawatan yang baik, semak kismis membawa banyak buah - terlalu banyak untuk dikonsumsi segar. Bekukan buah-buahan. Maka Anda dapat menikmati redcurrant yang lezat di musim dingin.
Apa yang perlu dibekukan
Siapkan kismis untuk pembekuan
Apakah putih, hitam atau redcurrant - mereka semua dibekukan dengan cara yang sama.
Gunakan hanya buah beri segar. Pilah semua buah yang sudah agak keriput atau lembek. Juga daun, serangga, dan bagian asing lainnya harus dihilangkan dengan hati-hati.
Cuci dan tangkai
Arus dibilas dalam ayakan di bawah air mengalir. Jet air harus selembut mungkin, karena buah tidak dapat mentolerir tekanan.
Lalu letakkan malai di selembar kertas dapur dan biarkan kering di atasnya.
Hanya setelah mencuci buah dilepaskan dari batang. Jika Anda menghapus malai sebelumnya, kismis kehilangan jus terlalu banyak selama mencuci.
Izinkan untuk membekukan satu per satu
Atur freezer ke level terendah selama beberapa jam sebelum membeku. Jika perangkat Anda memiliki program pendingin, gunakan untuk ini.
Letakkan kismis kering satu per satu di piring atau piring dan biarkan beku selama beberapa jam di dalam freezer.
Ini mencegah buah dari pembekuan satu sama lain dan kemudian hanya mencair sebagai blok. Redcurrant tunggal beku bisa lebih baik dihilangkan jika Anda hanya ingin menggunakan beberapa buah.
Bekukan dalam tas atau freezer
Setelah beku, isi buah ke dalam kantong freezer atau toples. Tutup kantung dengan baik, sehingga buah beri nanti tidak tergeletak longgar di dalam freezer.
Mereka sekarang dapat disimpan dalam freezer hingga satu tahun, asalkan pendinginannya tidak terganggu.
Jika Anda mencairkan buah beri, ini harus dilakukan dengan hati-hati. Jangan mengeluarkan lebih banyak arus dari freezer daripada yang bisa Anda gunakan segera. Taruh buah beku di lemari es.
Konsumsilah redcurrant dengan cepat
Redcurrant yang dicairkan tidak lagi cocok untuk konsumsi mentah atau sebagai hiasan kue. Mereka kemudian terlalu lunak dan kehilangan jusnya.
Masak kolak dari beri atau jus mereka untuk membuat agar-agar atau jus.
Setelah redcurrant dicairkan harus dikonsumsi sesegera mungkin. Mereka tidak harus disimpan lebih lama dari beberapa jam.
Kiat & Trik
Kismis tumbuh pada apa yang disebut malai. Dengan garpu, buah dapat dengan mudah terlepas dari batangnya. Pegang batang di bagian atas dan lanjutkan sepanjang malai dengan garpu. Namun, tidak dapat sepenuhnya dicegah sehingga pendekatan tangkai kecil terhadap buah tetap ada. Jika itu mengganggu Anda, lugs harus dilepas dengan tangan.