Isi
- Jahe - untuk sushi Asia dan keperluan lainnya
- Gari, mengapa dan mengapa?
- Resep untuk Gari
- Tips
- Persiapan - langkah demi langkah
- Tips
- Umur simpan Gari
- Varian lain: jahe manis
- Tips
- Kesimpulan untuk pembaca cepat:
Jahe acar adalah bagian integral dari makanan sushi
Jahe - untuk sushi Asia dan keperluan lainnya
Jahe acar disebut Gari di Jepang dan merupakan bagian integral dari sushi. Tapi bukan hanya gulungan halus yang diuntungkan dari kelezatan manis dan asam. Yakinkan diri Anda. Jahe segar tersedia di supermarket dengan kualitas organik, resep pase di sini.
Gari, mengapa dan mengapa?
Gigitan Gari di antara dua sushi menetralkan cita rasa. Tapi dia lebih dari sekadar pendukung selera. Gari sendiri rasanya luar biasa, memadukan ketajaman seksi dengan aroma manis dan asam.
Karena hanya direbus sebentar, jahe dapat mengambil bahan-bahannya yang berharga ke dalam toples. Ini adalah anti-inflamasi dan pengencer darah. Juga manfaat pencernaan dari umbi sehat.
Resep untuk Gari
Ada dua cara untuk membuat jahe untuk sushi: amazu, yang disiapkan dengan cuka beras, dan ume dengan cuka prem. Resepnya datang dengan hanya beberapa bahan. Anda membutuhkan:
Jika Anda ingin membuat jumlah Gari yang lebih besar, Anda dapat dengan mudah mengalikan jumlah yang diberikan. Anda juga mungkin ingin mencoba yang mana dari dua jenis pakaian yang lebih Anda sukai.
Tips
Cuka beras dan cuka prem dapat dibeli dengan harga murah di toko-toko Asia atau di supermarket yang lengkap.
Persiapan - langkah demi langkah
- Kupas jahe dan buang bintik berserat dengan murah hati. Potong akar jahe yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Oleskan irisan jahe di piring dan taburi dengan garam. Biarkan irisan selama satu jam. Semakin lama mereka berdiri, semakin baik Gari nantinya. Panaskan cuka beras atau cuka prem dalam wajan bersama dengan gula. Anda juga dapat menyesuaikan sedikit manis dengan kebutuhan Anda. Tambahkan irisan jahe dan didihkan sebentar. Pindahkan campuran ke stoples yang bersih dan tutup rapat dengan tutup. Taruh gelas di lemari es. Jalankan gari setidaknya satu hari sebelum menyajikannya.
Tips
Anda bisa mendapatkan irisan jahe yang sangat tipis dengan menggunakan alat pengiris sayuran.
Umur simpan Gari
Sushi jahe stabil untuk setidaknya setengah tahun jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Varian lain: jahe manis
Tidak semua orang adalah penggemar sushi dan karenanya memiliki kebutuhan akan gari asam manis. Tetapi acar jahe juga dapat diproduksi sangat berbeda, misalnya dengan air gula. Untuk 250 gram jahe, rebus 150 ml air dengan 100 gram gula dan masak jahe yang diiris tipis selama dua menit. Campuran jadi dimasukkan dalam gelas bersih.
Jika suka, Anda juga bisa menambahkan vanilla pod ke sirup. Jahe acar manis dapat memperkaya banyak makanan penutup tetapi juga salad.
Tips
Semakin lama jahe dimasak, semakin tajam ketajamannya.