Isi
- Bekukan hummus dalam persediaan
- Apa yang harus Anda pertimbangkan sebelum membeku
- Bekukan Hummus dengan benar
- Untuk mencairkan pasta buncis
Hummus disimpan di freezer selama beberapa bulan
Bekukan hummus dalam persediaan
Jika Anda mengayunkan blender untuk membuat pasta buncis yang lezat, Anda bisa melakukannya dengan baik terlebih dahulu: hummus dapat dengan mudah dibekukan dan rasanya segar dan pedas bahkan setelah dicairkan.
Apa yang harus Anda pertimbangkan sebelum membeku
Jika Anda ingin membekukan hummus, itu harus sesegar mungkin, sehingga rasanya aromatik bahkan setelah pencairan. Bagaimanapun, itu tidak boleh dibiarkan berdiri terbuka pada suhu kamar terlalu lama, karena hanya setelah dua jam mikroorganisme berbahaya dapat menyebar pada hummus.
Bekukan Hummus dengan benar
Hummus tidak perlu dipersiapkan untuk pembekuan. Anda bisa memasukkan pasta buncis yang sudah jadi ke dalam freezer. Jika Anda biasanya membutuhkan porsi kecil, Anda dapat membekukan hummus dalam cetakan es batu. Anda selalu dapat mencairkan jumlah es batu hummus yang diperlukan dan meninggalkan sisanya di freezer untuk digunakan nanti.
- Gunakan sendok untuk meletakkan bagian hummus kecil dalam kaleng es batu. Taruh mereka di lemari pembeku selama beberapa jam. Setelah pasta buncis dibekukan, Anda dapat memindahkan kubus ke dalam kantong freezer atau kotak plastik atau stainless steel. Tutup wadah dengan hati-hati dan jangan lupa memberi label dengan tanggal pembekuan. Tempatkan hummus yang dikemas dengan baik pada -18 ° C di dalam freezer.
Untuk mencairkan pasta buncis
Karena hummus dikonsumsi dalam keadaan dingin, Anda sebaiknya tidak memanaskannya. Metode yang paling lembut adalah mencairkannya di lemari es: letakkan lemari es yang belum dibuka dalam lemari es semalaman dan perlahan-lahan mencairkan hummus. Suhu dingin selama proses pencairan tidak memungkinkan kuman berbahaya untuk menggandakan makanan. Atau, juga dimungkinkan untuk mencairkan hummus dalam microwave. Pilih level defrost rendah.
Dalam kedua kasus Anda harus sekali lagi menggunakan blender tangan untuk merasakan pasta buncis yang dicairkan, atau setidaknya mencampurnya dengan baik, sehingga Anda mendapatkan massa yang homogen lagi. Ketika membeku, bisa terjadi bahwa minyak terpisah dari bahan hummus lainnya.
Hummus yang baru beku harus dikonsumsi dalam waktu tiga bulan. Semakin lama makanan disimpan dalam freezer, semakin aromanya hilang.