Isi
- Memilih elderberry - aturan paling penting dalam sekejap
- Kenali elderberry yang sudah matang
- Instruksi untuk memilih yang benar
- Elderberry batu merah
- Tips
Elderberry dipanen pada akhir musim panas
Memilih elderberry - aturan paling penting dalam sekejap
Elderberry Juicy mengundang Anda untuk camilan. Agar semuanya berjalan lancar saat panen, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Dalam keadaan tertentu, buah-buahan itu tidak sehat. Di sini Anda akan belajar cara memilih elderberry dengan benar.
Kenali elderberry yang sudah matang
Dalam kondisi cuaca normal, kematangan elderberry berkisar dari awal Agustus hingga pertengahan September. Dalam bentuk padat, anggur menarik, buah menjuntai di dahan. Karena mengandung sambunigrin beracun dalam keadaan belum matang, Anda harus menilai keadaan kedewasaan berdasarkan kriteria berikut:
Untuk memastikan kematangan penuh, kenakan sarung tangan dan hancurkan beri. Jika jus merah anggur pergi, semua masalah bisa dihilangkan.
Instruksi untuk memilih yang benar
Puaskan tes jatuh tempo, kenakan sarung tangan dan pakaian tua. Jus Elderberry menyebabkan noda yang sulit dihilangkan. Oleh karena itu, keranjang berlapis plastik adalah sarana transportasi yang ideal untuk panen. Cara melakukannya dengan benar:
Rencanakan panen sehingga Anda memiliki cukup waktu untuk diproses lebih lanjut. Elderberry tidak tahan lama dan cepat masuk ke dalam proses fermentasi yang tidak diinginkan. Jika Anda tidak bisa menurunkan buahnya segera, bekukan seluruh umbel pada saat itu.
Elderberry batu merah
Buah elderberry merah mengandung biji yang kandungan racunnya tidak terurai saat dimasak. Karena itu penting untuk melempari mereka sebelum persiapan.
Tips
Ini khususnya buah black elderberry, yang bisa mendidih dengan sangat baik. Dengan hanya beberapa bahan, Anda dapat membuat selai aromatik, jeli buah atau sirup kelas satu. Namun, buah-buahan mencapai keutuhannya hanya dengan memanaskan setidaknya 80 derajat Celcius, karena dari suhu ini kandungan racun larut.