Isi
- Lalu keringkan pinggul mawar?
- Panen pada waktu yang tepat
- Sebagai buah utuh atau dihancurkan?
- Dengan atau tanpa inti?
- Di mana dan bagaimana itu dikeringkan?
- Penggunaan untuk rosehip kering
- Kiat & Trik
Lalu keringkan pinggul mawar?
Rosehip - mereka lezat, sehat dan kering, mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama. Tetapi haruskah mereka dikeringkan dalam oven, dehidrator atau di udara? Metode mana yang lebih disukai dan bagaimana pengeringan menjadi sukses, Anda akan menemukan di bawah ini.
Panen pada waktu yang tepat
Pertama, mawar harus dipanen pada waktu yang tepat. Panen sebaiknya ditangani paling lambat pada akhir Oktober. Pada bulan Desember, buahnya tidak akan kehilangan kualitas. Kemudian ada bahaya besar bahwa mereka akan mulai berfermentasi, membusuk, atau sudah dimakan burung.
Sebagai buah utuh atau dihancurkan?
Bunga mawar dapat dikeringkan sebagai buah utuh atau dihancurkan. Dianjurkan untuk memotong buah besar. Ini menyebabkan mereka lebih cepat kering. Sebelum itu, bunga mawar harus dicuci. Selain itu, jika belum dilakukan, batang harus dilepas.
Dengan atau tanpa inti?
Jika pinggul mawar telah dipetik dalam keadaan lunak, persiapan untuk pengeringan jauh lebih cepat. Alasannya: Dalam keadaan lunak, inti yang terkandung dapat dihilangkan dengan baik dari pulp di sekitarnya.
Jika Anda ingin menggunakan rosehip untuk membuat teh nanti, Anda tidak harus membuang bijinya. Mereka kaya akan bubur buah yang kaya akan vitamin. Mereka juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6. Untuk menghilangkan biji, buah dipotong memanjang. Kemudian inti bisa dikikis habis.
Di mana dan bagaimana itu dikeringkan?
Untuk mengeringkannya, Anda dapat menggunakan peralatan berikut: Dehidrator, oven, pemanas. Selain itu, pinggul mawar mengering dengan baik di udara terbuka. Untuk ini mereka tersebar di koran atau loyang. Kamar ber-udara kering, balkon atau teras sangat ideal.
Jika Anda ingin mengeringkan rosehip di dehydrator atau di dalam oven, jangan setel suhu lebih tinggi dari 40 ° C. Jika lebih panas, enzim dan vitamin dihancurkan dan rosehip kehilangan nilai kesehatannya. Dalam oven, Anda harus membiarkan pintu oven terbuka sedikit. Ini memungkinkan kelembaban untuk keluar.
Hal-hal berikut harus diperhatikan:
Penggunaan untuk rosehip kering
Sekarang rosehip dapat disimpan dan disimpan selama beberapa bulan. Mereka digunakan dalam keadaan kering, antara lain untuk tujuan berikut:
Kiat & Trik
Seringkali, inti dari pinggul mawar dapat dengan mudah ditarik keluar dari bagian bunga sebelumnya, yang masih seperti coklat menjadi hitam dan benang sari layu melekat.
KKF