Isi
- Segala sesuatu di tempat yang tepat: simpan sayuran secara optimal
- Aturan praktis untuk menyimpan sayuran
- Sayuran yang disimpan dengan baik di lemari es
- Sayuran yang gudang penyimpanannya optimal
- Sayuran yang tahan suhu kamar
Paprika terasa lebih baik di suhu kamar daripada di lemari es
Segala sesuatu di tempat yang tepat: simpan sayuran secara optimal
Agar sayuran tetap segar selama mungkin, penting untuk menyimpannya di tempat yang tepat. Setiap jenis sayuran memiliki klaim sendiri ke lokasi penyimpanan yang sempurna di mana ia tetap renyah dan lezat.
Aturan praktis untuk menyimpan sayuran
Setiap jenis sayuran terasa paling nyaman dalam iklim di mana ia tumbuh. Ini berarti bahwa sayuran yang suka panas seperti paprika atau terong disimpan lebih baik pada suhu kamar daripada di lemari es. Kentang dan kubis suka dingin dan gelap, itulah sebabnya mereka berada di tangan yang baik di gudang penyimpanan. Anda dapat menyimpan salad atau asparagus dengan aman di lemari es untuk memastikan umur simpan yang paling lama.
Sayuran yang disimpan dengan baik di lemari es
Di dalam lemari es ada sayuran yang tahan suhu dingin dan tidak terpengaruh oleh kelembaban tinggi. Khusus untuk penyimpanan berbagai sayuran jangka pendek, kulkas adalah tempat yang tepat. Namun, sayuran dengan kadar air tinggi mentolerir hawa dingin dan kehilangan rasa di dalam kulkas.
Kulkas adalah tempat penyimpanan terbaik untuk:
Sayuran yang gudang penyimpanannya optimal
Umbi khususnya dapat disimpan dengan baik di gudang penyimpanan dingin. Di ruang bawah tanah, sayuran lebih sejuk daripada di kompartemen sayuran, itulah sebabnya ia jarang mulai berjamur. Sayuran bertepung, terutama kentang, suka dingin, tapi tidak dingin, kalau tidak mereka mengubah pati menjadi gula dan rasanya tidak enak.
Varietas berikut dapat disimpan dengan baik di ruang bawah tanah:
Sayuran yang tahan suhu kamar
Penyimpanan semilir pada suhu sedang cocok untuk banyak sayuran yang memiliki musim tinggi di musim panas dan memiliki kadar air yang tinggi. Saat dingin, mereka kehilangan aromanya. Penting untuk penyimpanan di dapur adalah tempat teduh tanpa pengaruh panas, jadi misalnya tidak langsung di jendela atau di sebelah peralatan listrik. Sayuran yang disimpan pada suhu kamar harus segera dikonsumsi karena kurang tahan lama dibandingkan varietas berpendingin.
Pada suhu kamar Anda dapat menyimpan varietas berikut: