Isi
- Simpan sayuran dengan benar selama musim dingin
- Hanya simpan umbi utuh!
- Akar dan umbi sayuran dan wortel membutuhkan banyak pasir
- Bawang kasus toko khusus selama musim dingin
Disimpan dalam lingkungan yang gelap dan sejuk, ia menyimpan sayuran segar sepanjang musim dingin
Simpan sayuran dengan benar selama musim dingin
Siapa pun yang telah dapat memanen hasil berlimpah dari tempat tidur mereka pada akhir musim berkebun memiliki keuntungan karena bisa menjadi sehat dan murah selama musim dingin dengan kentang, wortel, bawang merah, dan umbi seleriac. Penyimpanan yang tepat memungkinkan kenikmatan vitamin segar hingga tahun baru, tanpa kehilangan kualitas atau rasa.
Persediaan kentang relatif mudah jika dipanen terlambat dan memperhitungkan bahwa kentang harus disimpan sedapat mungkin. Terlalu banyak cahaya tidak hanya menyebabkan perkecambahan prematur pada umbi-umbian, tetapi juga menyebabkan bintik-bintik hijau pada cangkang dan membentuk tipikal kebanyakan tanaman toksin solanin.
Tempat-tempat seperti itu kemudian harus dipotong dengan murah hati sebelum dimasak, jika tidak, kentang mungkin memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Hanya simpan umbi utuh!
Cara terbaik adalah membuang kentang dari tanah dengan garpu penggali tanpa merusaknya. Setelah itu, mereka harus berbaring di tanah selama beberapa jam sebelum menggosok bumi yang sekarang kering. Mereka tidak hanyut, karena residu tanah yang masih melekat adalah perlindungan terbaik terhadap pembusukan nanti. Cocok untuk penyimpanan gerombolan kentang yang terbuat dari kayu, yang dapat dengan mudah dirakit dari beberapa bilah atau papan bahkan dalam ukuran yang diperlukan. Penting bahwa ada celah yang cukup di semua sisi untuk memastikan sirkulasi udara yang konstan. Maka hanya tempat yang sejuk dan bebas es di ruang bawah tanah harus ditemukan, di mana mungkin tidak pernah lebih hangat dari 5 ° C. Sekali sebulan untuk memeriksa sedikit lebih teliti dan memindahkan umbi-umbian membantu agar tidak ada busuk yang dapat menyebar.
Akar dan umbi sayuran dan wortel membutuhkan banyak pasir
Sayuran ini lebih baik disimpan setelah dipanen. Sekali lagi, penting bahwa mereka sepenuhnya matang dan tanpa kerusakan eksternal. Jika Anda memperkirakan bahwa panen tidak akan habis selama delapan hingga sepuluh minggu ke depan, yang harus Anda lakukan adalah menyimpan sayuran itu di dalam peti kayu berisi pasir yang lembab, yang kemudian disimpan di ruang bawah tanah yang kering. Suhu antara 3 dan 5 ° C pada kelembaban udara 70 hingga 80 persen adalah optimal. Namun, ruang bawah tanah rumah-rumah baru terlalu hangat untuk penyimpanan musim dingin dan karena dinding beton mereka biasanya terlalu kering. Sewa bawah tanah di kebun, menggali sekitar 50 cm, akan menjadi alternatif yang lebih baik untuk umbi-umbian dan tanaman umbi-umbian dalam kasus ini. Langsung di atas tanaman diletakkan di sekitar lapisan jerami setebal 20 cm dan seluruh lubang masih dilindungi di ujungnya dengan bulu plastik dari embun beku ekstrim.
Bawang kasus toko khusus selama musim dingin
Jika bawang dikeringkan dengan baik selama dua hingga tiga minggu segera setelah panen, bawang akan bertahan musim dingin tanpa masalah. Adalah penting bahwa Anda memotong daun yang sekarang layu setelah menggali sekitar lima hingga delapan inci di atas leher, yang secara signifikan mengurangi risiko pembusukan. Mangkuk yang longgar harus dilepas berulang kali selama pemeriksaan. Bawang memiliki umur simpan terpanjang saat disimpan dalam pot tanah liat yang dingin, yang bukaannya ditutupi dengan kain linen.