Isi
Minyak bisa dibekukan
Bekukan lemak untuk umur simpan yang lebih lama
Lemak sebenarnya beku. Digunakan dengan benar, mereka bahkan dapat membuat hidup dapur Anda jauh lebih mudah. Spread dan minyak dapat dibekukan dengan mudah. Bahkan varian olahan, seperti ramuan mentega atau bawang putih dalam minyak, berada di tangan yang baik di dalam freezer.
Bekukan minyak
Minyak memiliki konsistensi kental pada suhu dingin, dan konsistensi krim pada suhu di bawah nol. Agar minyak tidak tengik seiring berjalannya waktu, disimpan secara konvensional, Anda dapat membekukannya dalam wadah yang dapat dibekukan. Untuk membagi minyak secara praktis, bentuk es batu sangat cocok. Atau, Anda dapat menggunakan kotak yang bisa dikunci, tas freezer, dan bahkan kacamata untuk membekukan minyak.
Khusus yang disuling dan praktis untuk memasak adalah rempah beku dalam minyak zaitun:
- Lepaskan kotoran dari tanaman obat. Cuci hanya jika benar-benar diperlukan dan kemudian keringkan herbal dengan hati-hati. Potong bumbu dan masukkan ke dalam cetakan es batu. Tutupi bumbu cincang dengan banyak minyak zaitun. Biarkan kubus herbal dibekukan selama beberapa jam. Hancurkan kubus minyak ramuan beku dari cetakan dan pindahkan ke kantong pembeku atau wadah tertutup lainnya. Untuk memasak nanti cukup tambahkan kubus beku ke panci atau wajan. Minyak mencair dan memberikan aroma herbal yang kuat pada hidangan.
Minyak akan tetap beku setidaknya tiga bulan melewati yang terbaik sebelum tanggal. Minyak harus dibiarkan mencair perlahan di lemari es dan kemudian dikonsumsi tepat waktu.
Lemak menyebar beku
Jika mentega atau margarin ditawarkan, Anda dapat dengan percaya diri mengakses dan menyimpan lemak yang tidak dibutuhkan dalam freezer. Keduanya harus dicairkan dengan lembut jika perlu di lemari es.
margarin
Untuk margarin, penting bahwa itu adalah produk lemak penuh, bukan margarin setengah lemak. Dalam hal ini, pembekuan akan memisahkan lemak dari air, yang secara negatif mengubah konsistensi margarin.
Anda bisa memasukkan margarin ke dalam freezer dalam kemasan penjualannya. Itu akan berlangsung hingga sembilan bulan.
mentega
Mentega dapat dibekukan untuk dibekukan dalam kue mentega. Namun, disarankan untuk menyimpannya dalam kedap udara di dalam tas freezer atau kotak tertutup agar tidak terasa atau berbau dari makanan beku lainnya. Anda juga mungkin ingin membagi paket mentega agar tidak mencairkan semuanya sekaligus.
Mentega juga merupakan suguhan istimewa jika Anda memperbaikinya dengan bumbu dan membekukannya untuk disimpan. Mentega herba yang sudah jadi juga bisa dibekukan dalam cetakan es batu seperti dijelaskan di atas.
Mentega beku bertahan tiga bulan melampaui yang terbaik sebelum kencan. Lelehkan mereka di lemari es atau, ketika beku, letakkan langsung di dalam panci. Kebetulan, kubus mentega beku juga cocok untuk saus kental.