Isi
- Beginilah cara tarragon dikeringkan
- Persiapan untuk pengeringan
- Mengering di udara
- Keringkan dalam oven
- Penyimpanan tarragon kering
- Tips pengeringan yang paling penting:
- Kiat & Trik
Beginilah cara tarragon dikeringkan
Herbal kering sekarang dapat ditemukan di hampir setiap dapur. Anda dapat membelinya tetapi juga sangat baik untuk mengeringkan diri sendiri. Menarik di kebun Anda sendiri, Anda mendapatkan tarragon tanpa pestisida dan juga senang membuat sendiri.
Artikel sebelumnya Bagaimana dan kapan tarragon dipanen?Persiapan untuk pengeringan
Tidak seperti kebanyakan herbal lain, Anda tidak harus mengeringkan tarragon di burung unta. Karena dengan ramuan ini, seluruh aroma masuk ke batang. Karena ini tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi, aromanya praktis hilang oleh pengeringan jenis ini.
Lepaskan batang dari daun dan hanya mengeringkan daun. Untuk melakukan ini, sebarkan di atas permukaan, misalnya pada loyang yang telah Anda lapisi dengan handuk teh bersih. Jadi Anda bisa "mengumpulkan" daun kering dengan kain ini segera.
Mengering di udara
Daun tarragon yang longgar tidak membutuhkan suhu tinggi untuk mengering, tetapi jangan sampai terkena sinar matahari langsung, jika tidak mereka akan kehilangan aromanya. Tempat kering berangin di bawah naungan sangat ideal. Kelembaban tidak boleh terlalu tinggi, agar daunnya tidak mulai berjamur. Sangat cocok adalah loteng kering.
Keringkan dalam oven
Anda juga bisa mengeringkan daun dalam oven. Namun, Anda harus tahu oven Anda dengan baik. Jangan mengubah suhu terlalu tinggi, jika tidak daun halus akan terbakar. Sekitar 30 - 40 ° C sudah cukup memadai.
Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Ini paling baik digunakan dengan sendok kayu yang dijepit di antaranya. Sehingga kelembapan bisa keluar lebih baik dan daun lebih cepat kering. Awasi proses pengeringan dan keluarkan tarragon dari oven segera setelah kering.
Penyimpanan tarragon kering
Setelah dingin, isi tarragon kering Anda dengan obeng dan simpan gelap dan dingin. Ideal adalah kacamata gelap, mereka melindungi konten dari pengaruh cahaya. Jadi tarragon bertahan beberapa bulan.
Tips pengeringan yang paling penting:
Kiat & Trik
Dengan tarragon kering, Anda bisa memasak saus Bearnaise dengan sempurna!
UE