Isi
Sebelum diproses, endives harus dibersihkan secara menyeluruh
Potong dan proses endives
Endives sehat dan dipanen pada musim ketika sayuran rendah segar tersedia. Pada bulan Desember, beberapa varietas dapat dibawa segar dari kebun. Berikut cara terbaik membersihkan, memotong, dan memproses endives Anda dari kebun atau supermarket.
Artikel awal Plant endive salad - terlambat di tempat tidur, garing di atas mejaCuci endives dengan benar
Kedua endives dari supermarket dan dari kebun mereka sendiri biasanya tercemar dengan tanah, pasir dan serangga. Ini terutama berlaku untuk varietas yang daunnya agak longgar. Karena itu, salad endive harus dicuci dengan benar sebelum diproses:
Endives kering
Saat mengeluarkan daun dari air, Anda sudah bisa memeriksanya apakah ada daerah yang berwarna coklat atau rusak dan mengeluarkannya. Kemudian masukkan salad ke dalam salad spinner, tiriskan daunnya di saringan atau letakkan di atas kain yang kering dan bersih, lalu tepuk-tepuk dengan lembut.
Potong endives
Untuk memotong endives dengan baik secara merata, letakkan beberapa daun dalam arah yang sama di atas satu sama lain di atas papan. Periksa tempat-tempat kotor lagi dan hapus.Kemudian potong daun endive Anda menjadi strip halus.
Memproses endives
Endives sebagian besar digunakan dalam selada segar. Karena rasanya agak pahit-pahit, mereka dapat dikombinasikan dengan baik dengan bahan-bahan manis seperti jeruk, mangga atau apel.
Namun endives tidak hanya bisa dikonsumsi mentah. Cari di situs memasak untuk resep seperti: