Isi
- Keringkan adas dan simpan untuk bumbu
- Persiapan yang tepat untuk panen dan pengeringan
- Keringkan adas di udara
- Keringkan adas dalam oven atau dehidrator
- Kiat & Trik
Keringkan adas dan simpan untuk bumbu
Adas yang baru dipanen merupakan tambahan yang sangat lezat untuk banyak saus salad, lauk, resep ikan dan daging selama musim panas. Dill juga dapat dikeringkan dengan sedikit kesabaran dan upaya untuk penggunaan sepanjang tahun, dan terutama selama bulan-bulan musim dingin.
Untuk membekukan dill awal dan menjaga aroma selama penyimpananPersiapan yang tepat untuk panen dan pengeringan
Sehari sebelum panen, Anda harus menyirami dill dengan seksama. Selama panas tengah hari, tuangkan air di atas bagian kerawang tanaman untuk membersihkan debu dan serangga. Dengan menyimpan pencucian selanjutnya dari bagian tanaman yang dipanen, mereka lebih menjaga aroma herbal di dalam tanaman. Herbal dipanen pada siang hari dan setelah satu atau dua hari sinar matahari biasanya terasa lebih intens daripada rempah-rempah dan tanaman obat dipotong pada malam hari atau pada hari hujan. Jika Anda ingin memanen ujung dill dan mengeringkannya, Anda harus melakukannya sebelum bunga dill mekar di musim panas. Aroma dalam daun lebih terasa di dill seperti pada banyak tumbuhan lain sebelum berbunga daripada sesudahnya. Namun, Anda secara otomatis melakukannya tanpa pelatihan biji dill, yang juga bisa dikeringkan dan diawetkan untuk digunakan sebagai bumbu.
Keringkan adas di udara
Rasa terbaik diperoleh dengan mengeringkan adonan perlahan-lahan di udara. Untuk melakukan ini, potong tunas adas individu dengan pisau dapur bersih dan bundel menjadi bundel ramuan kecil. Jika Anda benar-benar ingin mencucinya, Anda bisa mengeringkan tandan dengan handuk kertas sebelum dijemur. Gantung karangan bunga herbal di tempat yang berventilasi baik dengan penutup hujan dan tunggu sekitar dua minggu. Maka adonan harus cukup kering agar mudah hancur di antara jari.Pada titik ini Anda dapat merobek buket dill dan meletakkannya di stoples kedap udara untuk penyimpanan.
Keringkan adas dalam oven atau dehidrator
Anda dapat mengeringkan adonan lebih cepat daripada di udara jika menggunakan dehidrator yang tersedia bebas. Saat mengering dalam oven, Anda harus perhatikan hal berikut:
Kiat & Trik
Jika Anda ingin cepat, Anda juga bisa mengeringkan microwave di antara kertas penyerap dan daya rendah. Namun, adas kering hanya berlangsung sekitar 2 minggu, sedangkan adas kering konvensional dapat digunakan selama lebih dari satu tahun jika disimpan dengan benar.
WK