Isi
- Tanggal beku - buah-buahan dari Timur dalam freezer
- Umur simpan kurma
- Bisakah kurma dibekukan?
- Jenis kurma apa yang cocok untuk pembekuan?
Kurma segar dan kering bisa dibekukan
Tanggal beku - buah-buahan dari Timur dalam freezer
Kurma menyumbangkan energi karena kandungan gulanya yang tinggi, mudah dicerna dan memperkuat saraf. Biasanya, buah-buahan dari Timur dikeringkan dan karenanya tahan lama. Tetapi untuk beberapa varietas, pembekuan masuk akal.
Umur simpan kurma
Di sini Anda harus membedakan antara buah segar dan kering. Kurma segar tersedia mulai Agustus hingga Oktober. Mereka masih mempertahankan kelembaban alami, memiliki kulit yang kencang dan kusam. Ketika disimpan kering dan dingin, mereka bertahan sekitar tiga hingga empat minggu. Kurma kering tidak diberi air. Kulitnya agak kasar dan gelap. Gula yang terkandung dalam buah memastikan masa simpan sekitar satu tahun. Kurma kering tersedia sepanjang tahun.
Bisakah kurma dibekukan?
Meskipun umur simpannya panjang, Anda juga dapat membekukan kurma. Namun, ketika membeli kurma dalam jumlah yang lebih besar, Anda harus bertanya apakah kurma itu benar-benar segar atau apakah barang sudah beku.
Kurma sering dibekukan setelah panen dan diimpor dalam kondisi ini untuk memastikan kesegarannya. Hanya di tempat tujuan, kurma dicairkan. Pembekuan lebih lanjut secara signifikan akan mengurangi kualitas buah.
Bagaimanapun, Anda dapat membekukan kurma kering, tetapi kualitasnya menderita. Nutrisi dan aroma sebagian hilang dan konsistensi tanggal berubah juga. Gunakan tas atau kaleng freezer rumah tangga.
Kurma dapat dibekukan dengan batu dan harus dicairkan pada suhu kamar agar aromanya berkembang lebih baik.
Jenis kurma apa yang cocok untuk pembekuan?
Anda mendapatkan berbagai jenis tanggal dalam perdagangan. Tidak semua bisa dibekukan, yang lain harus disimpan beku.