Isi
- Cranberry - buah beri yang sehat dari Amerika Utara
- Cranberry - crane berry
- Sebarkan cranberry
- Nilai bahan dan kesehatan
- Kiat & Trik
Cranberry - buah beri yang sehat dari Amerika Utara
Cranberry hanya dikenal di Jerman selama beberapa tahun, tetapi telah menjadi bagian dari diet di AS dan Kanada sejak zaman Pilgrim Fathers. Menu khas untuk Thanksgiving - salah satu liburan paling penting di Amerika Utara - terdiri dari kalkun dan cranberry.
Cranberry - crane berry
Orang-orang India telah mengenal dan menghargai cranberry selama berabad-abad tidak hanya sebagai pemasok vitamin yang sehat, tetapi juga karena khasiat penyembuhannya. Para pemukim Amerika Utara pertama (dikenal di AS sebagai "Bapak Pllgrim") belajar untuk menghargai buah beri juga. Mereka juga kembali ke nama "Cranberry", yang kembali ke "Crane Berry" - "cranberry". Bentuk bunga itu mengingatkan Kepala Pilgrim dan paruh burung bangau. Selain itu, berry disebut karena habitat yang mereka sukai sebagai cranberry, tetapi tidak harus bingung dengan spesies cranberry asli Eropa. Di supermarket Jerman, cranberry kadang-kadang ditawarkan sebagai "cowberry budaya", tetapi jangan dikelirukan dengan ini.
Sebarkan cranberry
Cranberry aslinya berasal dari rawa di Amerika Utara bagian timur. Karena itu, perlu tumbuh di atas semua tanah asam dan banyak air. Semak kerdil adalah tanaman asli dari wilayah Kanada di Newfoundland dan New Brunswick serta negara bagian AS di Tennessee, North Carolina, dan Virginia, tetapi sementara itu menetap di beberapa Moor Jerman, di Inggris dan di Belanda. Terutama di AS, cranberry ditanam secara industri di perkebunan besar. Yang paling menarik adalah metode pemanenan industri: Karena buah-buahan jauh lebih ringan daripada air, ladang cranberry dibanjiri dengan air pada saat panen. Buah-buahan dilepaskan dari semak dan dibawa pergi.
Nilai bahan dan kesehatan
Cranberry dianggap sangat sehat. Mereka mengandung per 100 gram
Terutama di AS, tart berry juga digunakan sebagai obat tradisional (seperti jus) u. a. digunakan terhadap infeksi saluran kemih. Bahan-bahan sehat mereka dapat diperoleh terutama dengan pengeringan atau pembekuan lembut. Konsumsi mentah, bagaimanapun, tidak dianjurkan, karena buah mentah rasanya cukup kering dan asam. Namun, mereka tidak beracun, seperti yang sering diklaim.
Kiat & Trik
Anda dapat menggunakan cranberry kering sebagai pengganti kismis yang sehat. Mereka tidak semanis ini, tetapi rasanya sedikit asam. Aroma ini sangat cocok di banyak makanan panggang seperti itu. B. Stollen, tetapi juga dalam sereal sarapan.