Isi
- Hot pod selalu segar: bekukan cabai
- Cabai, paprika, paprika pedas: apa itu apa?
- Siapkan cabe dan beku dingin
- Proses cabai langsung dari freezer
Cabai mentah bisa dibekukan
Hot pod selalu segar: bekukan cabai
Saat musim dingin tiba, Anda harus memanen semua cabai di taman atau di balkon. Anda tidak dapat mengkonsumsi seluruh panen tepat waktu? Tidak masalah, polong tajam bisa dengan mudah dibekukan.
Cabai, paprika, paprika pedas: apa itu apa?
Cabai dan cabai pedas adalah paprika pedas. Oleh karena itu Paprika adalah genus tanaman, yang berada di bawah berbagai spesies dan varietas. Ada berbagai jenis cabai, dari habaneros pedas berapi hingga camar api ringan-pedas. Mereka semua sangat baik untuk pembekuan karena mereka memiliki kadar air yang relatif rendah (misalnya, dibandingkan dengan paprika manis).
Siapkan cabe dan beku dingin
Pembekuan cabe sangat cepat dan mudah, karena di satu sisi dibekukan dan di sisi lain tidak perlu dipersiapkan dengan rumit: Jika Anda tidak ingin memotong cabai, Anda memiliki kesempatan untuk hanya membekukannya.
- Cuci cabai dan oleskan sampai kering. Beri label pada tas freezer atau kotak pembekuan dalam dengan tanggal dan konten beku. Opsional: Potong cabai, buang bijinya dan kulitnya, dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan halus. Masukkan potongan cabai atau seluruh buah ke dalam freezer yang sudah disiapkan. Tutup dengan hati-hati dan letakkan di freezer.
Proses cabai langsung dari freezer
Cabai beku tidak perlu dicairkan sebelum diproses. Masukkan saja beku di piring saat memasak.
Jika Anda telah mendinginkan cabai, pindahkan jumlah yang diperlukan dari freezer dan masukkan sisanya ke dalam freezer. Anda tidak harus mengonsumsi cabai utuh sepenuhnya: potong jumlah yang diperlukan dari cabai beku dengan pisau tajam dan masukkan sisanya ke dalam freezer. Memotong cabai beku bahkan memiliki keuntungan: Kepedasan polong tidak sekuat kulit ketika memotong seperti pada cabai segar.
Cabai beku stabil di dalam freezer selama sekitar satu tahun. Seiring waktu, mereka kehilangan aromanya, itulah sebabnya Anda tidak boleh kehilangan jejak freezer Anda dengan label yang hati-hati dan cabai harus segera dikonsumsi.