Isi
- Chicory: Seorang teman musim dingin
- Sayuran berdaun sepanjang tahun
- Musim tinggi digunakan untuk kualitas dan harga yang lebih baik
- Prosedur yang lebih panjang, yang bermanfaat
- Kiat & Trik
Chicory: Seorang teman musim dingin
Dengan penampilan pucat, ia berlatih menahan diri dengan anggun. Dengan konsistensi yang renyah dan rasanya pahit, manis, dan menyegarkan menyegarkan langit-langit mulut. Tetapi kapan chicory memiliki musim mereka dan bagaimana kualitas yang baik dapat diakui?
Sayuran berdaun sepanjang tahun
Jika sebagian besar sayuran berdaun lainnya terlalu dingin, sawi putih hampir hidup. Selain kangkung, selada domba, dan klan, ini adalah salah satu sayuran berdaun paling populer di musim dingin, namun tidak hanya di musim dingin dapat ditemukan secara eceran. Produksi di seluruh dunia dan kemungkinan penyimpanan modern memungkinkan chicory tersedia sepanjang tahun.
Musim tinggi digunakan untuk kualitas dan harga yang lebih baik
Meskipun sawi putih dapat dibeli sepanjang tahun, ini tidak dianjurkan. Misalnya, jika Anda membeli sawi putih di musim panas, kemungkinan besar Anda akan menemukan kualitas yang lebih rendah dan harga yang meningkat. Tetapi kapan Anda bisa mengandalkan sawi putih sempurna?
Sawi putih adalah salad musim dingin yang musimnya dimulai di Jerman pada bulan Oktober dan biasanya dinyatakan antara bulan Maret dan April. Selama masa ini, Anda dapat menggunakan sayuran berdaun lokal terbaik sebagai salad musim dingin.
Untuk kualitas yang baik bicaralah antara lain:
Prosedur yang lebih panjang, yang bermanfaat
Antara pertengahan September dan akhir Oktober, akar chicory berbentuk lobak dipanen sebelum dikirim ke penyimpanan dingin atau baskom dengan air hangat. Di sana mereka bersemangat untuk bangkrut. Setelah tiga hingga empat minggu, sawi putih siap panen. Itu dapat disimpan di tempat yang gelap dan dingin seperti lemari es hingga tiga minggu.
Seluruh prosedur juga dapat dilakukan sendiri. Sawi putih dapat tumbuh di taman Anda sendiri dan kemudian pindah ke kamar yang cocok. Lebih baru tidak.
Kiat & Trik
Semakin segar sawi putih, semakin enak rasanya akan diingat. Sementara itu, ada juga sawi putih merah, yang cocok untuk mereka yang suka memberikan aftertaste pahit.