Isi
- Beku mentega: stok praktis, umur simpan selama berbulan-bulan!
- Mentega tua menjadi tengik
- Mentega, makanan beku ideal
- Empat alasan bagus untuk persediaan beku
- Jadi satu paket mentega beku
- Pembekuan potongan mentega
- Tips
- Umur simpan dalam freezer
- Pencairan dan konsumsi
- Kesimpulan untuk pembaca cepat
Jika mentega terlalu banyak, bisa dibekukan
Beku mentega: stok praktis, umur simpan selama berbulan-bulan!
Ada banyak alasan bagus untuk memasukkan mentega ke dalam freezer. Misalnya, karena waktu daya tahan menggerogoti, tetapi dia saat ini tidak menemukan gunanya. Atau sepotong mentega diperlukan secara spontan, tetapi lemari es tidak memberikan apa-apa.
Mentega tua menjadi tengik
Mentega mengandung berbagai lemak susu. Seiring waktu, mereka dipecah oleh aksi oksigen menjadi kelebihan asam butirat dan zat lain yang sama tidak menyenangkannya. Mentega menjadi tengik. Karena itu, mentega sebaiknya tidak disimpan dalam lemari es jauh melebihi yang terbaik sebelum tanggal. Jika umur simpan lebih lama diperlukan, metode penyimpanan lain harus digunakan.
Mentega, makanan beku ideal
Mentega bisa sangat beku. Embun beku, yang sering membuat makanan beku dari beberapa kualitasnya, secara mengejutkan ramah terhadap mentega. Ini memperpanjang umur simpan selama berbulan-bulan, tetapi masih meninggalkan rasa yang baik dan konsistensi khas. Itu tidak lebih baik.
Empat alasan bagus untuk persediaan beku
Umur simpan mentega yang baru dibeli, yang disimpan di lemari es, cukup beberapa minggu. Namun demikian, ada empat alasan bagus untuk meletakkannya di lemari es.
Jadi satu paket mentega beku
Harga mentega berfluktuasi, jadi perlu membeli beberapa paket dengan harga murah. Pembekuan membutuhkan sedikit waktu.
Pembekuan potongan mentega
Pembekuan mentega kecil juga dimungkinkan, terkadang bahkan bermanfaat. Misalnya, jika hanya sedikit mentega dibutuhkan pada saat sarapan hari Minggu. Atau, jika resep favorit hanya membutuhkan 100 gram mentega. Kadang-kadang, sebagian dari paket mentega tetap dan tidak diperlukan begitu cepat.
- Cukup bagi mentega menjadi ukuran porsi yang memenuhi kebutuhan Anda sendiri. Masukkan potongan mentega ke dalam tas freezer atau kotak freezer kecil. Jangan lupa labelnya.
Tips
Sisa mentega dalam jumlah kecil juga bisa dicampur dengan tepung sebelum dibekukan. Jika perlu, roux dapat dibuat dari mereka dengan cepat.
Umur simpan dalam freezer
Umur simpan mentega beku diberikan 10 bulan. Jika ragu, itu harus digunakan setelah penyimpanan lama bukan untuk memasak. Panas andal menghancurkan kuman berbahaya. Secara umum, mentega cair harus digunakan secepat mungkin.
Pencairan dan konsumsi
Dalam kulkas, mentega meleleh sepenuhnya dalam 2 hingga 3 jam. Jenis pencairan ini disarankan jika konsumsi mentega kemudian meluas selama beberapa hari.
Pada suhu kamar, mentega beku mencair lebih cepat. Jika Anda ingin membuat kue dengan itu, Anda tidak bisa salah.
Potongan kecil mentega juga bisa dibekukan dalam makanan mendidih.