Isi
- Blackberry yang diawetkan secara permanen
- Kuda putih sebagai musuh blackberry segar
- Pemrosesan setelah panen
- Pembekuan blackberry
- Kiat & Trik
Blackberry yang diawetkan secara permanen
Blackberry terus memberikan buah segar dalam periode waktu yang lama, dari Juli hingga Oktober. Sayangnya, ini merusak semak sering sangat cepat.
Kuda putih sebagai musuh blackberry segar
Masalah terbesar dengan umur simpan blackberry adalah jamur, yang seringkali dapat menyebar dengan cepat. Bahkan di kulkas, blackberry yang dipanen biasanya hanya bertahan maksimal dua hari. Tetapi bahkan dalam bentuk yang tidak diperoleh, blackberry sering menjadi mangsa semak. Ini selalu terjadi ketika datang di tengah musim panas untuk periode basah yang lama dengan hujan terus-menerus. Karena kurang kering, buah-buah yang belum matang dapat terbentuk di semak. Segera buang buah-buahan tersebut dengan memotongnya dan melemparkannya ke kompos. Jika tidak, buah-buahan berjamur dengan cepat menginfeksi buah-buahan yang tersisa di semak blackberry dengan jamur.
Pemrosesan setelah panen
Segera setelah mengumpulkan blackberry, beri waktu untuk diproses jika Anda tidak ingin langsung mengonsumsi buah segar. Sebelum diproses lebih lanjut, terutama blackberry liar harus dicuci dengan air bersih untuk mencegah infeksi cacing pita rubah yang berbahaya. Jika blackberry dipanggang dalam kue atau muffin lezat, ini meningkatkan umur simpan dengan dehidrasi yang menyertainya beberapa hari. Umur simpan yang lebih lama tetapi menawarkan pemrosesan untuk produk-produk berikut:
Pembekuan blackberry
Pembekuan juga cara yang bagus untuk menjaga blackberry hampir tanpa batas. Sebelum membekukan, Anda harus terlebih dahulu mencuci buah yang dikumpulkan secara menyeluruh dan mengeringkannya dengan hati-hati dengan kertas dapur. Bekukan blackberry kemudian dibagi dalam mangkuk atau tas freezer. Bahkan jika buah tidak memiliki konsistensi blackberry segar setelah pencairan, rasa dan nutrisi untuk digunakan dalam kue dan sundae tetap dipertahankan. Anda juga bisa haluskan blackberry segar dan dicuci sebelum dibekukan dengan blender. Bekukan sumsum blackberry dalam bentuk es batu dan Anda mendapatkan es batu buah untuk menyempurnakan minuman ringan musim panas.
Kiat & Trik
Selai Blackberry dari kebun Anda sendiri tidak hanya menjadi pengingat musim panas selama musim gugur dan musim dingin, tetapi juga hadiah pribadi yang hebat untuk teman, kerabat, dan tetangga.