Isi
- Simpan brokoli - jadi simpan sayuran kaya vitamin dengan benar
- Apa yang harus Anda pertimbangkan pada prinsipnya
- Cara menyimpan brokoli
- Simpan brokoli dalam bungkus plastik
- Simpan brokoli sebagai buket
- Simpan brokoli di kertas dapur yang lembab
- Bekukan brokoli
Brokoli paling baik disimpan dalam vas seperti karangan bunga
Simpan brokoli - jadi simpan sayuran kaya vitamin dengan benar
Brokoli adalah salah satu jenis sayuran tersehat dan dapat digunakan dalam banyak cara - dalam hidangan nasi dan pasta, aroma ini disajikan dengan aroma yang sama baiknya dengan kacang panggang atau kentang. Cara menyimpan brokoli dengan benar agar kepalanya tetap segar selama mungkin, Anda akan menemukannya di panduan kami!
Apa yang harus Anda pertimbangkan pada prinsipnya
Pastikan untuk menangkap brokoli segar saat Anda membeli. Mereka mengenali ini hanya dengan warnanya: mawar hijau tua atau biru-hijau menunjukkan bahwa itu adalah brokoli yang baik. Salinan hijau muda atau bahkan kekuningan, di sisi lain, akan segera dimulai atau sudah rusak. Jadi, jauhkan tanganmu. Bahkan dengan bintik-bintik cokelat Anda tidak harus mengambil sayuran.
Penting untuk menyimpan brokoli secara terpisah dari pematangan buah dan sayuran seperti apel dan pir, pisang atau tomat. Mereka mencairkan gas etilen maturitas - yang menyebabkan brokoli dan tetangga sayur atau buah lainnya membusuk lebih cepat.
Cara menyimpan brokoli
Anda dapat menyimpan brokoli di lemari es atau membekukannya selama beberapa bulan. Dalam hal penyimpanan di lemari es, ada berbagai pilihan:
Simpan brokoli dalam bungkus plastik
Brokoli biasanya dijual dalam bungkus plastik - tetapi tanpa lubang. Saat menyimpan sayuran penting untuk "bernafas". Karena itu, kami menyarankan Anda untuk meletakkan beberapa lubang kecil di shell. Ini mempromosikan permeabilitas udara. Jadi, Anda dapat menyimpan brokoli di lemari es - sebaiknya di kompartemen sayuran. Dia bertahan sekitar tiga hingga lima hari.
Simpan brokoli sebagai buket
Tidak konvensional tetapi efektif:
- Isi mangkuk yang cukup besar dengan sedikit air (1,5 cm). Tempatkan brokoli dengan tangkai di dalam mangkuk. Kepala harus menjulur keluar dari tepi mangkuk. Tutupi kepalanya secara longgar dengan kantong plastik berlubang. Tempatkan brokoli di lemari es. Ganti air setiap hari.
Dengan metode ini, sayuran biasanya bertahan lima hingga tujuh hari.
Simpan brokoli di kertas dapur yang lembab
Varian ini meniru pengoperasian sistem pelembapan otomatis yang digunakan di supermarket.
- Isi botol semprot kosong, bersih dan awalnya tidak berbahaya (tidak korosif) dengan air dingin. Semprotkan kepala brokoli secara merata. Bungkus sayuran dengan longgar di kertas dapur. Kertas menyerap kelembaban dan membuat brokoli tetap segar. Taruh sayuran di lemari es.
Brokoli yang dibungkus akan tetap dapat dimakan selama sekitar tiga hari.
Bekukan brokoli
- Potong brokoli menjadi kuntum. Rebus potongan selama sekitar tiga menit. Takutkan kuntum lagi selama tiga menit dalam air es. Tiriskan potongan-potongan dalam saringan. Keringkan kuntum dengan hati-hati dengan kertas dapur. Tuang potongan-potongan dalam porsi kecil dalam kantong freezer. Tutup kantong-kantong kedap udara. Masukkan tas freezer ke dalam freezer.
Beginilah cara brokoli mempertahankan kesegarannya setidaknya selama enam bulan, kadang-kadang bahkan setahun.