Isi
- Beku kacang: Begitulah caranya
- Dingin atau mendidih?
- Apakah mungkin untuk membekukan kacang mentah?
- Langkah demi langkah membekukan kacang
- Berapa lama kacang beku siap?
Kacang mentega paling baik dibekukan
Beku kacang: Begitulah caranya
Siapa pun yang menanam kacang di kebunnya sendiri mungkin tidak dapat makan begitu banyak kacang pada saat panen. Pembekuan merupakan cara yang baik untuk mengawetkan kacang. Pelajari di sini apa yang harus dipertimbangkan dalam membekukan kacang dan cara melakukannya.
Dingin atau mendidih?
Siapa pun yang telah memanen atau membeli terlalu banyak biji dihadapkan pada pertanyaan tentang bagaimana cara melestarikan biji. Dua metode dengan cepat muncul dalam pikiran: dibekukan atau direbus. Mana yang lebih baik?
Jika Anda memiliki cukup ruang di dalam freezer, Anda harus membekukan kacang Anda. Saat memasak, nutrisi berharga dihancurkan, tetapi dingin di dalam freezer tidak dapat membahayakan mereka. Selain itu, prosedur yang benar menjaga warna kacang hijau yang indah saat dibekukan, bukan saat memasak.
Apakah mungkin untuk membekukan kacang mentah?
Ya, kacang bisa dibekukan mentah. Ada rumor bahwa kacang beracun saat dibekukan mentah. Pada prinsipnya itu benar, karena kacang mentah selalu beracun. Namun, pembekuan tidak masalah. Segera setelah Anda mengeluarkan kacang dari lemari pembeku dan memasaknya dengan saksama, phasin protein beracun dihancurkan dan kacang tersebut dapat dimakan - terlepas dari apakah sebelumnya beku atau tidak.
Gourmets merekomendasikan untuk tidak mencairkan kacang sebelum dimasak, tetapi dibekukan ke dalam air panas.
Langkah demi langkah membekukan kacang
Lebih baik rebus kacang sebelum dibekukan. Ini membantu menjaga warna dan tekstur lebih baik daripada membekukannya mentah. Lanjutkan sebagai berikut:
Berapa lama kacang beku siap?
Dalam freezer konvensional, Anda dapat dengan mudah menyimpan kacang antara delapan dan sepuluh bulan.