Isi
- Kacang beku - panen yang kaya membuat dada penuh
- Waktu terbaik untuk pembekuan
- Siapkan polong kacang
- Pucat atau tidak?
- Jadi kacang merah
- Tips
- daya tahan
- Pencairan dan penggunaan
- Kesimpulan untuk pembaca cepat
Kacang buncis juga rasanya enak sekali
Kacang beku - panen yang kaya membuat dada penuh
Kacang adalah sayuran tanpa komplikasi yang tumbuh subur di negara ini dengan luar biasa. Hanya beberapa tanaman saja yang dapat menghasilkan panen yang kaya bagi kita. Polong yang berharga dapat menunggu di dalam freezer sampai memungkinkan kita untuk menikmatinya.
Waktu terbaik untuk pembekuan
Musim panas, dengan bulan Juli dan Agustus, adalah waktu panen utama bagi banyak jenis kacang lokal. Panen yang kaya juga menyebabkan harga pasar anjlok. Sekarang adalah waktu terbaik untuk membeli kacang semua jenis dan membekukannya untuk sisa tahun ini. Surplus panen sendiri dapat digunakan secara berarti dengan cara ini.
Siapkan polong kacang
Kacang polong yang baru dipetik harus masuk ke dalam freezer tanpa batas waktu, asalkan dimaksudkan untuk mereka. Tetapi sebelum mereka menemukan tempat mereka di dalamnya, mereka terlebih dahulu harus dipersiapkan sebagai berikut:
Pucat atau tidak?
Memucat adalah praktik yang biasa dilakukan ketika membekukan banyak sayuran. Keuntungan yang dibutuhkan oleh pekerjaan ekstra ini jelas:
Meskipun manfaat ini berbicara sendiri, banyak orang memilih untuk membekukan kacang tanpa memucat. Ini menghemat banyak waktu kerja dan seharusnya memengaruhi rasa hanya secara tidak signifikan.
Jadi kacang merah
- Didihkan air asin dalam panci besar. Sementara itu, siapkan panci besar berisi air es. Rebus kacang selama sekitar tiga menit dan kemudian bawa dengan sendok. Tambahkan kacang ke dalam air es hingga dingin. Lepaskan kacang segera setelah dingin dan tiriskan pada kain. Masukkan kacang kering ke dalam wadah freezer yang sesuai. Tempatkan wadah freezer yang tertutup rapat dan berlabel di dalam freezer.
Tips
Jika kacang dimaksudkan untuk membuat salad, Anda harus selesai memasak potongan sebelum dibekukan.
daya tahan
Kacang beku bertahan sembilan bulan pada minus 18 derajat Celcius.
Pencairan dan penggunaan
Jika kacang digunakan untuk memasak, mereka tidak perlu dicairkan sebelumnya. Mereka dapat ditambahkan langsung dari freezer ke panci atau panci. Perhatikan, bagaimanapun, bahwa waktu memasak mereka lebih pendek dibandingkan dengan spesimen segar karena blansing.
Kacang untuk salad dapat dicairkan dengan lembut di lemari es. Namun, jika mereka tidak sepenuhnya dimasak sebelum dibekukan, sekarang ini harus dibuat-buat.