Konsumsi bawang putih liar: Kebingungan bisa berbahaya

Isi

• Konsumsi bawang putih liar: Kebingungan bisa berbahaya
• Kenali bawang putih liar untuk dilihat dan dibaui
• Perbedaan antara bawang putih liar dan lily lembah
• Herbstzeitlose dan bawang putih liar sebagai perbandingan
• Arum tutul
• Tips

Bawang putih liar dan bunga bakung di lembah itu mirip satu sama lain

Konsumsi bawang putih liar: Kebingungan bisa berbahaya

Di musim semi, bawang putih liar segar dari hutan terdekat atau bahkan dari kebun Anda sendiri adalah bumbu musiman penting di banyak rumah tangga Eropa. Jika Anda tidak yakin tentang perbedaan yang tepat antara bawang putih liar dan tanaman yang mirip, itu bisa berbahaya.

Panen awal bawang putih liar untuk digunakan di dapur Artikel berikutnya Hancurkan bawang putih liar dan pertahankan rasanya

Kenali bawang putih liar untuk dilihat dan dibaui

Daun dan bunga bawang putih liar mencapai ketinggian sekitar 20 hingga 50 sentimeter dan tumbuh dari salju yang mencair pada bulan Maret dari bawang yang memanjang di tanah. Daun hijau segar ditunjukkan di ujungnya dan memiliki butiran memanjang. Pada bulan Mei, bunga-bunga putih dari bawang putih liar dikelompokkan menjadi bola bundar muncul, sehingga di hutan sering seluruh glades berubah menjadi karpet bawang putih liar hijau-putih. Relatif tegas, Anda dapat melihat bawang putih liar saat Anda menghancurkan daun dan menggosok di antara jari-jari Anda. Bawang putih beruang mengeluarkan aroma bawang putih yang nyata. Kebingungan berisiko dengan tetangga beracun ada di bawang putih liar dalam bentuk:

Perbedaan antara bawang putih liar dan lily lembah

Secara visual, daun lily lembah dan bawang putih liar hanya berbeda sedikit. Deteksi yang akurat akan lebih mudah selama pembungaan kedua tanaman pada bulan Mei, tetapi bawang putih liar biasanya dipanen sebelum waktu mekar bawang putih liar karena rasa yang lebih aromatik. Karena itu kemungkinan kebingungan hanya dapat diminimalisir dengan uji bau daun. Jika Anda menggosok beberapa daun satu demi satu untuk menentukan jenis tanaman, Anda harus mencuci tangan dengan baik di antaranya. Jika tidak, Anda mungkin masih membingungkan kedua spesies jika Anda melihat bau bawang putih dari sampel bawang putih liar sebelumnya sebagai sampel saat ini dalam sampel lily-of-the-valley.

Herbstzeitlose dan bawang putih liar sebagai perbandingan

Bahkan dedaunan berbunga musim gugur yang tumbuh di musim semi terlihat sangat mirip dengan bawang putih liar dan kadang-kadang dapat tumbuh berdekatan satu sama lain. Untuk membedakan Herbstzeitlosen yang sangat beracun dari bawang putih liar yang lezat, pada gilirannya diperlukan sampel bau daun parut. Sementara bawang putih liar sangat berbau bawang putih, daun-daun musim gugur yang abadi hampir tidak berbau. Karena kedua spesies tanaman juga dapat tumbuh dalam stok campuran, pengumpul bawang putih liar yang berpengalaman juga harus sangat perhatian dalam pencarian.

Arum tutul

Juga, kebingungan bawang putih liar dengan daun muda dari arum tutul akan berakibat fatal, setelah semua, konsumsi dapat menyebabkan keracunan mematikan. Namun, daun muda Aronstab, yang belum memiliki bentuk panah karakteristik, secara optik membedakan dari bawang putih liar. Saraf daun mereka tidak berjalan dalam arah memanjang seperti pada bawang putih liar, tetapi dalam arah yang tidak teratur dan tidak sejajar dengan navigasi.

Tips

Jamu yang tidak berpengalaman harus dalam hal keraguan memilih untuk menjaga tangan mereka dari bawang putih liar yang dipanen secara liar. Bawang putih liar dari penanaman sendiri atau dari pedagang tidak termasuk bahaya kebingungan biasanya sejauh mungkin.