Isi
- Aprikot - beku hampir sama lezatnya dengan yang baru dipetik
- Baca buah aprikot
- Aprikot inti
- Aprikot membagi dua bagian yang dibekukan dengan kejutan
- Bekukan aprikot yang direbus
- Metode dengan sirup gula
- Tips
- Penyimpanan dan daya tahan
- Luangkan waktu untuk mencair
- Gunakan dalam kondisi beku
Aprikot juga dicairkan, sangat lezat
Aprikot - beku hampir sama lezatnya dengan yang baru dipetik
Setiap musim panas, aprikot yang dimatangkan sinar matahari tersedia di supermarket. Hanya kemudian kuning murah dan hanya rasa manis nikmat. Aroma selatan, bagaimanapun, dapat dibawa di musim dingin dari freezer. Jadi, Anda membekukan buah ini dengan benar.
Baca buah aprikot
Buah aprikot yang matang dengan baik memiliki daging lunak dan karenanya sangat sensitif terhadap tekanan. Secepat satu atau buah lainnya dapat rusak. Untuk umur simpan yang panjang, hanya buah yang sempurna yang cocok. Sebelum membeku, pilah aprikot yang memiliki karakteristik berikut:
Aprikot inti
Pertama, pemandian air pembersih diumumkan. Kemudian buah-buahan bersih di sepanjang depresi alami terbelah dua dengan pisau tajam. Inti biasanya jatuh dengan sendirinya. Jarang dia harus hati-hati dihapus dengan pisau dari bubur. Bagian aprikot tidak boleh rusak jika memungkinkan.
Aprikot membagi dua bagian yang dibekukan dengan kejutan
Bagian aprikot yang disiapkan harus didinginkan dengan sangat cepat. Banyak freezer memiliki tambahan untuk proses ini, sebuah Vorfrostfach. Sebarkan setengah aprikot di dalamnya tanpa menyentuh. Jika freezer Anda tidak memiliki fitur yang berguna ini, letakkan aprikot di atas nampan yang sesuai dan letakkan di dada.
Setelah aprikot beku setelah beberapa jam, mereka juga dapat meninggalkan kompartemen freezer lagi. Dikemas dalam wadah yang sesuai disimpan secara normal dengan makanan beku lainnya.
Bekukan aprikot yang direbus
Blanching direkomendasikan jika aprikot direbus setelah pencairan. Sampai beku, ini hanya tiga langkah:
- Masukkan bagian aprikot ke dalam air mendidih selama satu menit. Tambahkan sedikit gula dan asam sitrat untuk menjaga warna yang indah. Kemas aprikot yang didinginkan dan dikeringkan dengan baik ke dalam wadah freezer yang sesuai, yang ditempatkan di dalam freezer segera setelah pelabelan.
Metode dengan sirup gula
Aprikot yang dimakan mentah setelah dicairkan juga bisa dibekukan dalam sirup gula. Untuk ini, kaldu 300 gram gula dan satu liter air direbus. Aprikot ditempatkan dalam sirup yang masih panas. Mereka diisi dengan sirup dalam freezer, tetapi hanya setelah campuran telah dingin sepenuhnya.
Alih-alih menyiram aprikot dalam sirup gula, Anda bisa menaburkannya dengan banyak gula selama pra-penggorengan.
Tips
Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat sirup gula sendiri, Anda dapat membelinya di supermarket.
Penyimpanan dan daya tahan
Suhu penyimpanan optimal untuk aprikot adalah minus 18 derajat Celcius. Di bawah kondisi ini, drupes lezat masih dapat dimakan selama sembilan bulan setelah pembekuan.
Luangkan waktu untuk mencair
Bagian aprikot, yang diambil dari freezer untuk konsumsi mentah, seharusnya hanya mencair perlahan dan lembut. Pertama, mereka datang di lemari es selama beberapa jam. Setelah itu, mereka harus dibiarkan pada suhu kamar untuk waktu yang singkat, karena mereka tidak akan mengembangkan aroma penuh mereka yang sejuk.
Gunakan dalam kondisi beku
Prosedur pencairan panjang tidak harus dilakukan ketika bagian aprikot beku berfungsi sebagai topping kue atau jika tidak matang terlalu matang. Buah-buahan dapat segera diproses dari freezer dalam kasus ini.